Syksyiseen viikonloppuun suosittelemme joko viime postauksen herkullisia mezejä tai kohta seuraavia Välimeren kanahampurilaisia bataattiranskalaisten kera. Onneksi viikonloppua on vielä ainakin yksi päivä jäljellä ja syödäkin ehtii vielä monta kertaa. Välimeren kanahampurilaiset  kanapihvejätomaattisalsaaruisleipääpestoafetaa tai kuoretonta vuohenjuustoarucolaa(pinjansiemeniä) Tomaattisalsa 3 tomaattia tai rasiallinen miniluumutomaatteja½-1 punasipulia1rkl balsamico-viinietikkaa1rkl öljyäsuolaasokeriamustapippuria Hampurilaisten valmistus kannattaa aloittaa tomaattisalsasta, jotta maut ehtivät kehkeytyä jääkaapissa mahdollisimman […]

Kun päivät viilenevät, on mukavaa kerätä kaverit sisätiloihin lämpimän ruuan ääreen vaihtamaan kuulumisia. Tällaisina päivinä mezet toimivat hyvin ruokapöydässä. Ne ovat espanjalaisten tapasten kaltaisia pieniä annoksia Balkanin alueelta ja ovat suhteellisen suosittuja pikkunaposteltavia ympäri Eurooppaa. Mezejen kokoaminen on helppoa ja hauskaa. Tässä muutama perusohje mezetarjoilujen tueksi.    Hummus  1 prk kikherneitä 1-2 valkosipulin kynttä silpottuna […]

Syksyn kuudentena päivänä, jolloin kylmä tuuli toden teolla alkoi saavuttamaan länsirannikon helmeä ja kenties Suomen tuulisinta kaupunkia, alkoi tehdä mieli jälleen leipoa (ja pelata hieman Dominoa). Eikun uunia päälle (lämmittää tunnelmallisesti koko kodin) ja vatkaamaan. Illalla tiedossa oli illanistujaiset joihin rakkaan yhteisöpalvelun mukaan osallistujia oli lähemmäs 90. Koska uskon, että suurin osa oli lupautunut paikalle […]

Syksyn viidennen postaus kertoo neljästä tärkeästä asiasta jotka ymmärsin tänään: 1) Arabian Runo-kulhoni ovat kauniita ja sopivat myös pääruille.2) Kookosmaito on maukasta ja monikäyttöistä.3) Kungfu Girl -viini ei turhaan ole vuoden trendi-riesling. 4) Cross kitchen ei ole vain hyvää, vaan usein jopa parempaa kuin osiensa summa. Kookoskanaa jogurttikastikkeella Kookoksinen curry-chilikana on saanut makunsa Intian suunnilta. Makujen […]

Joskus yksinkertaisuus on valttia. Tämä syksyn kylmien aamujen herkullinen puuro syntyy yksinkertaisista ja laadukkaista raaka-aineista sekä kiireettömästä otteesta. Se vie kielen mennessään. Unohda siis kaikki erikoistuotteet ja anna itsellesi muutama ylimääräinen minuutti aikaa kunnon aamiaisen valmistamiseen. Se kannattaa, sillä monet hyvät päivät alkavat aamusta. 🙂   Herkkupuuro   1 l täysmaitoa 4 dl hitaasti kypsytettäviä […]

  Kun kaapista löytyy risottoriisiä, herkkusieniä, ilmakuivattua kinkkua sekä mascarpone-juustoa ja ruoka-palkalla työskentelevä valokuvaaja valittelee nuhaansa, ei muita vaihtoehtoja tiistai-illalliseksi tuntunut olevan kuin vertaansa vailla syysflunssan taltuttajana tunnettu kermainen, syksyinen sienirisotto 🙂 Sienirisotto 1rkl   voita2rkl   oliiviöljyä3dl     risottoriisiä2       sipulia (mielellään shalottisipulia, muutkin käyvät oikein hyvin)3       valkosipulin […]

Miellyttävän syksyisen lauantai-illan jälkeen teki mieli ottaa sunnuntaina vähän rauhallisemmin. Pöydältä löytyi sopivasti tarvikkeet omena-, tosca- sekä porkkanapiirakkaan. Energiaa riitti kuitenkin vain yhteen ja päätinkin yhdistää kolmen suosikkireseptini parhaat puolet vielä parempaan värikkääseen sadonkorjuupiirakkaan. Maistui erinomaisesti mukavalle, pikkuisen ehkä väsyneelle sunnuntaiseurallemme. Erityiskiitokset seuralle valokuvien ottamisesta, tiskiavusta sekä siitä, että sunnuntait ovat mukavempia yhdessä kuin yksin. Värikäs […]

Hei,  blogin takana kaksi parikymppistä kauppatieteitä opiskelevaa tyttöä. Toisen mielestä Love is all you need, toinen taas uskoo, että Love is a Santa Claus. Yhteisenä tekijänä kuitenkin rakkaus ruokaan, elämään sekä mereen. Blogissa luvataan laittaa paljon hyvää ruokaa opiskelijabudjetilla ja sen yli. Välkommen !