Veikkaan vahvasti, että kun äiti pakkasi muuttolaatikoihini vanhoja, kauniin kauniita maustepurkkeja, hän ei arvannut minun käyttävän niitä gin-tonicin juontiin keskellä yötä. Ennen kuin mausteet löytävät uuden paikkansa näiden purkkien pohjalta, saivat ne edes yhden illan ajan toimia drinkkilaseina. Ja hyvin toimivatkin! Hendricks-tonic eli maailman helpoin drinkki  pala kurkkua4 cl Hendricks-giniätonic-vettä Pilko kurkku pieniksi lohkoiksi, siivuiksi tai sydämiksi.Kaada […]

Juicy Lucy -hampurilaiset sekä rapeat ranskalaiset Seuraavana throwback perjantaihin, jolloin kattausta koristi pinkit ruusut sekä New Yorkin kartat ja suuta kostuttivat hetken suosikkicocktailit, Pimm`s cocktailit sekä Moscow Mulet ! Näiden hampurilaisten salaisuus on mehevässä pihvissä, jonka sisältä paljastuu puraistessa sula cheddar-juusto.Lisämakua tuo itsetehdyt hampurilaissämpylät, majoneesi, karamellisoidut sipulit, avocado, pekoni sekä herkkukurkut.Tällaisella illallisella alkaa hyvä viikonloppu […]

Kesän viimeiset bruschetat Tähän väliin kuvat kesän viimeisistä bruschetoista, kun ilta-aurinko laski kauniisti meren taa, Närpiön tomaatit olivat punaisia ja yrttitarha jakoi vielä antimiaan ! Resepti on yksinkertainen ja nopea ja omiaan ruokahalun herättäjäksi aperitiivin kera 🙂 puolikas kuivahtanut patonki tai muuta vaaleaa leipää 3-4 kypsää tomaattia1-2 shalotti- tai kesäsipuliavalkosipulin kynsioliiviöljyäsuolaasokeriamustapippuriatuoreita yrttejä (loraus balsamicoa) Bruschettoihin voit käyttää […]

Sydämelliset quichet glögin seuraksi  Vaikka kuinka pidän lihattoman lokakuun ideasta, pääsi näihinkin pieniin piiraisiin lipsahtamaan pari siivua pekonia.  Idean näihin söpöliineihin sain äidiltä ennakkoperityistä pienistä quiche-vuoista, ranskalaisesta sipulikeitosta sekä suuresta ihastuksestani karamellisoituihin sipuleihin !  Reseptistä tulee noin 5 pientä piirasta, riippuen vuokien koosta. Tuplaamalla reseptin, tulee siitä sopiva täysikokoiseen piirakkavuokaan.  Pohja 50 g voita75 g kermaviiliä […]

Syön kananmunia lähes joka päivä. Munakkaissa, paistettuina, keitettyinä, uppomunina, kakkutaikinassa, marengissa…… Tänään vietetään Kansainvälistä kananmunapäivää ja mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa päivää kuin jakaa suosikkilounaani ohje. Edullinen, opiskelijabudjettiin sopiva, nopea, herkullinen ja värikäs, perinteinen rullamunakas. Suosikkimunakas 1 rkl oliiviöljyä (aurinkokuivattujen tomaattien lientä) 1 pieni shalottisipuli1 pieni valkosipulin kynsipuolikas tomaatti tai miniluumutomaatteja1 rkl aurinkikokuivattuja tomaattejapala kesäkurpitsaapala paprikaa 1 […]

Punainen pizza vs valkoinen pizza  Terveiset flussasängyn pohjalta ja pieni vinkki kavereille, tällainen pizza piristäisi nyt tosi kovasti ! Pizza ei pienenä kuulunut lempiruokiini, vanhempani muistelevat vieläkin tarjoilijoiden ilmeitä kun pöytään kannettiin kaksi pizzaa vanhemmilleni ja minulle jättimäinen annos sinisimpukoita, nam !Vuosien saatossa olen oppinut syömään myös pizzaa, mieluiten Italiassa tai matkakassan puutteessa Kalevankadun Putte`sissa […]

Pinkki punajuuririsotto Tyttöjen iltojen uusi suosikki on tässä : luonnollisesti kirkkaan pinkki punajuuririsotto, täydennettynä vuohenjuustolla sekä pinjansiemenillä. Risoton väri kilpaili kauniiden ruusujen kera lauantai-illan kattauksessa.Suurempaan nälkään punajuuririsoton makupariksi sopisi täydellisesti esim. paistettu siika tai ahven… to-do-listalla seuraavana.  nokare voita oliiviöljyä1 shalottisipuli2 valkosipulin kynttä3 isoa punajuurta4 dl risottoriisiä1 dl valkoviiniä8 dl timjamilla maustettua kasvislientä3 rkl mascarponeasuolaamustapippuriaparmesan-juustoa1/4 sitruunan mehu […]

Täydellisyyttä hipovat picnic-eväät Kun olin juuri täyttänyt 18 ja muuttanut ensimmäiseen omaan kotiini, lupasin itselleni, etten koskaan muuttaisi kauemmaksi kuin kahden spårapysäkin päähän Helsingin Stockmannista. Vain muutaman viikon päästä päätöksestä opiskelupaikka kutsui toiselle puolen Suomea ja aika monta kertaa olen ehtinyt muuttaa senkin jälkeen, joka kerta kauemmaksi Helsingin Stockasta …. Poismuutto on tehnyt hyvää, mutta […]

Aperol Spritz baarimestarin tyttären tapaan  Ensimäisen puolen sadan postauksen kunniaksi myös ensimmäinen drinkkivinkki !Aperol Spritz on ollut Keski-Euroopan suosituimpia terassijuomia (ehkä osaltaan myös hieman fiksumman ravintolahinnoittelun ansiosta) jo useiden vuosien ajan, eikä ihme. Onneksi kauniin värinen ja herkullisen, muttei liian makean makuinen juoma, on alkanut rantautua pohjoisimmillekin leveyspiireille. Meidän perheessämme se on ottanut Campari Orangen paikan […]

Brunch ! Sunnuntaiden harvinaista herkkua ovat brunssit.Eivät mitkään tavalliset aamiaiset, vaan herkutteluhetket, joiden voimin jaksaa koko päivän.  Viime sunnuntaina päivän aloitti värikäs herkkubrunssi. Paprikamunakkaat, pekoni, suosikkiappelsiinimehu sekä avocadoleivät loistivat kilpaa liikennevalojen väreissä.  Paprikamunakas erivärisiä paprikoita 2 kananmunaaloraus maitoaloraus makeaa chilikastikettasuolaamustapippuriaProvencalen yrttejä Siivuta paprikat mahdollisimman tasaisesti. Paista paprikoita pannulla hetken aikaa, samalla sekoittaen munakkaan ainekset. Paina paprikoiden reunoja ja […]