96th Day of Autumn
Arjen pelastus pasta
Kiireisen arjen ja Italia-ikävän pelastava pasta, joka valmistuu yhtä nopeasti kuin tuorepasta keittyy (2-3 min) !
Kattausta piristävät vanhat Iittalan kerma- ja sokerikot ja pasta saa juhlavan ja kermaisen maun italialaisesta artisokka-pestosta, Salsa Carciofi e Ricottasta, jota löytyy ainakin herkkukaupoista sekä isommista ruokakaupoista.
pikapasta Italian tapaan
- paketillinen tuorepastaa
- artisokka-ricotta-tahnaa
- paahdettuja pinjansiemeniä
- (italialaista mietoa salamia)
- parmesania
Keitä tuorepasta runsaasti suolatussa vedessä al denteksi.
Sekoita joukkoon runsaasti artisokka-ricottapestoa ja koristele paahdetuilla pinjansiemenillä sekä parmesanilla.
minisalaatti Italian tapaan
- mini-luumutomaatteja
- mini-mozzarellapalloja
- (kesäsipulia)
- oliiviöljyä
- balsamicoa
- suolaa + sokeria + mustapippuria
- tuoretta basilikaa
Pilko mini-tomaatit ja -mozzarellat ja silppua kesäsipuli.
Pyöräytä sekaisin oliiviöljy ja balsamico ja mausta suolalla, pippurilla sekä sokerilla.
Sekoita ainekset ja koristele tuoreella basilikalla.
Tarjoile minisalaatti alkuruokana tai pääruoan rinnalla. Nauti !
