94th Day of Autumn

Karamelli popcornit

20150526-DSC05706.jpg

Maistelin näitä ihania snackeja ensimmäisen kerran ensimmäisessä baseball-matsissani 2000-luvun alussa.
Karamelli pop cornit kiinnostivat enemmäin kuin itse laji, josta en vieläkään ymmärrä säännöistä sen enempää kuin pelaajien asuistakaan.  
Onneksi uskaltauduin testaamaan näitä helppoja herkkuja kotikeittiössäni. Jopa suuremmilta palovaurioilta kinuskin kanssa vältyttiin ja suolaisen ja makean liitto maistui yhtä hyvältä kuin San Fransisco Giantsin kotipelissä vuosia sitten 🙂 

20150526-DSC05702.jpg

Suosikki snacksit eli karamelli pop cornit 

  • pussillinen micro – pop corneja
  • 1 dl kermaa
  • 2 dl sokeria
  • ripaus suolaa

Aloita valmistelemalla pop cornit mikrossa tai liedellä.

Mittaa muut aineet pinnoitettuun pannuun ja kiehauta varovasti kinuskiksi. 
Ota pois liedeltä kun kinuski on hieman ruskistunut ja saennut (noin 5-8 min)

Sekoita kinuski leivinpaperille levitettyjen pop cornien päälle. 

Nosta noin 100 C asteiseen uuniin kuivumaan vähintään puoleksi tunniksi. 

Nautiskele suosikki aperitiivin kera ! 

20150526-DSC05697.jpg

letit popcorn.jpg

20150526-DSC05711.jpg

20150526-DSC05708.jpg

20150526-DSC05707.jpg

Koti Ruoka ja juoma

93rd Day of Autumn

Kesän virkistävin lounassalaatti

20150524-DSC07151.jpg

Ihanat purkkisalaatit ovat vilisseet Instagramissa jo pidemmän aikaa. 
Oma suosikkisalaattini alkavaan kesään muodostuu jääkaapin tähteistä, ilman lainkaan ylimääräistä tiskiä.
Salaatinkastike sekoitetaan purkin pohjalle, päälle ladotaan täytteet balsamicon kanssa viihtyvistä tomaateista ja sipuleista kohti kuivempia ainesosia. 
Salaatin voi tehdä etukäteen jääkaappiin odottamaan aurinkoista lounastuntia ja kääntää lautaselle.

Ensimmäisessä purkkisalaatissa luotin perinteisiin makuihin, öljy-balsamico-salaatinkastikkeeseen, itsetehtyihin krutonkeihin sekä kanaan ja avocadoon. Ensi kerralla ajattelin korvata salaatinkastikkeen tomaattisalsalla tai pico de gallolla, lisätä hieman tulisuutta chilin muodossa ja täydentää purkin rapeilla nachoilla TexMex-tyyliin 🙂 

20150524-DSC07155.jpg

Up and over kanasalaatti

  • 1 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja + öljyä 
  • 1 rkl balsami-viinietikkaa
  • 1/4-1/2 sitruunan mehu
  • suolaa + mustapippuria + sokeria
  •  
  • kanansisäfileitä (resepti esim. täällä)
  •  
  • tomaattia, sipulia, kurkkua, avocadoa maun mukaan
  •  
  • kuivahtanutta leipää
  • öljyä 
  • suolaa + valkosipulia + yrttejä

Valmistele kana ensin maun mukaan (edellisen päivän tähteet sopivan reseptiin paremmin kuin hyvin).

Kuutioi kuivahtanut leipä ja paista öljyn sekä valkosipulin kanssa rapeiksi krutongeiksi. 

Mittaa lasisen purkin pohjalle salaatinkastikkeen aineet, sekoita ja tarkista maku.

Pilko kanat ja kasvikset pieniksi kuutioiksi tai siivuiksi.

Lisää purkkiin ainesosia saatavuuden sekä maun mukaan; ensin kastike, sitten tomaatit ja sipulit, jotka marinoituvat ihanasti kastikkeessa, sitten avocado, salaatti, kurkku, kana sekä viimeiseksi rapeuden säilyttämiseksi krutongit.

20150524-DSC07150.jpg

Säilytä purkki jääkaapissa ja nauti lounashetken piristykseksi ! 

20150524-DSC07154.jpg

Koti Ruoka ja juoma