Tag: brunssi

Lämpimät pinaatti-herkkuleivät aamuun tai iltaan Aurinkoinen, mukava ja kiireinen viikko takana. Onneksi näillä leivillä herkuttelulle on riittänyt aika kahdesti !Parissa kymmenessä minuutissa valmistuvat leivät koostuvat brunssin klassikkomauista, mutta ovat tässä reseptissä päässeet uuteen muotoon. Tunnin päästä alkaviin vaalivalvojaisiin (sekä ensi viikonlopun brunssipöytään) herkullisin ehdokas tulee tässä:  Pinaatti-herkkuleivät  kuusi  viipaletta jyväleipää 150 g (pakaste)lehtipinaattia voita loraus kermaa […]

Trendikäs pika-shakshuka Eri versioita Shaksukoista on juuri nyt lehdet ja blogit pullollaan. Itse maistoin sitä ensimmäisen kerran marraskuussa ihanalla hotelliaamiaisella turkkilaiseen tyyliin.Hotelliaamiaisella täyteläisyyttä toi jauheliha, mutta omaan aamiaiseeni tai pikaillalliseen valitsen mieluummin chorizon, fetan sekä hunajan suloisen yhdistelmän. Kaiken kruunaa keskeltä pehmeäksi jäänyt keltuainen. Kuvien perusteella kyseessä olisi täydellinen dagen efter -aamiainen, mutta tuo energiaa hyväoloiseenkin aamuun.  Shakshuka (aamiainen kahdelle […]

Päivän tärkein ateria ja keväinen granola En ole koskaan ymmärtänyt ihmisiä, jotka eivät syö aamiaista.Vaikken ole mikään aamuihminen, on aamuissa parasta isolla mutteripannulla keitetty kahvi. Neljä kuppia espressoa herättää pahimmankin yökuokunnan jälkeen.Aina aamiaiseni ei ole täydellisen lautasmallin mukainen, yhtenä aamuna norjalaista näkkileipää avocadolla, seuraavana suklaakakun jämäpala ja kolmantena puolikas verigreippi. Puuroa syön harvemmin, nälkä tuntuu aina […]

Porkkana – cake pops Cake popsit ovat ihastuttavia juhlatarjottavia, myös lumilyhdyn muodossa ja ilman tikkarintikkuja.Porkkanaisista ja kauniin oransseista palleroista tuli hyvä haastaja ensimmäisille, suklaisemmille tikkareilleni ! Taikina 3      kananmunaa3 dl  sokeria3 dl  vehnäjauhoja2 tl   leivinjauhetta2 tl   vaniljasokeria2 tl   kanelia2 tl   kaardemummaa(2 tl  piparkakkumaustetta) 100 g voita  4-5   porkkanaa Vatkaa sokerit […]

Uppomunat Helsingin kodin tapaan Pari viikkoa sitten vietimme tyttöjen viikonloppua kaksin äidin kera. Kirjamessut, ruokamessut, museovisiitti museokahveilla sekä elokuvaelämys ja tietysti hyvää ruokaa.Minä sain vapaat kädet keittiössä illallisten suhteen ja tarjolla oli mm. lämmittävää Bouillabaisse-soppaa .. Sunnuntaiaamuna hieman aamuvirkumpi äiti oli loihtinut aamiaisen johon kuului itsetehtyä leipää, lohta, jälkiruokakakkua sekä tietysti uppomunia ! Paljon muuta ei Sunnuntai-Hesarin […]

Sydämelliset quichet glögin seuraksi  Vaikka kuinka pidän lihattoman lokakuun ideasta, pääsi näihinkin pieniin piiraisiin lipsahtamaan pari siivua pekonia.  Idean näihin söpöliineihin sain äidiltä ennakkoperityistä pienistä quiche-vuoista, ranskalaisesta sipulikeitosta sekä suuresta ihastuksestani karamellisoituihin sipuleihin !  Reseptistä tulee noin 5 pientä piirasta, riippuen vuokien koosta. Tuplaamalla reseptin, tulee siitä sopiva täysikokoiseen piirakkavuokaan.  Pohja 50 g voita75 g kermaviiliä […]

Brunch ! Sunnuntaiden harvinaista herkkua ovat brunssit.Eivät mitkään tavalliset aamiaiset, vaan herkutteluhetket, joiden voimin jaksaa koko päivän.  Viime sunnuntaina päivän aloitti värikäs herkkubrunssi. Paprikamunakkaat, pekoni, suosikkiappelsiinimehu sekä avocadoleivät loistivat kilpaa liikennevalojen väreissä.  Paprikamunakas erivärisiä paprikoita 2 kananmunaaloraus maitoaloraus makeaa chilikastikettasuolaamustapippuriaProvencalen yrttejä Siivuta paprikat mahdollisimman tasaisesti. Paista paprikoita pannulla hetken aikaa, samalla sekoittaen munakkaan ainekset. Paina paprikoiden reunoja ja […]

Vaahtokarkkivartaat Seuraavassa reseptissä tai kuvissa ei ole blogin nimestä tietoakaan.Tämä on samalla myös viimeinen vappu-postaus tämän vuoden, hieman erilaiselta vapulta !Kyseessä on herkullinen idea, sopiva vaikkapa grillijuhlien jälkiruoaksi 🙂 Super-helpot, kesäiset ja tyttömäiset vaahtokarkki-mansikkavartaat :  flamingo-vartaita ( Tigerista eli TGR:sta ) tuoreita mansikoita (mini) vaahtokarkkeja kiivi-hedelmiä tai puolikas ananas suklaakakun palasia (esim. whoopie-ohjeella :)) Leikkaa hedelmät ja […]

Sitruunaiset vappu-dominot eli WHOOPIES Vappu Norjassa näytti vallan erilaiselta Suomeen verrattuna.Skumppapulloja, ilmapalloja tai munkkeja ei näkynyt.Sen sijaan, norjalaiseen tapaan, näkyi ylämäkeen vaeltavia ihmisiä, valtavia Camelbak-vesipulloja sekä KvikkLunsjeja ja vohveleita.Me päätimme kuitenkin viettää Suomi-porukalla perinteisen vapun päivän brunssin, hieman uudistetuilla brunssieväillä !Jälkiruoaksi päätimme tehdä jätti-dominoita eli Amerikassa suurta suosiota nauttivia whoopie-leivoksia.  Whoopies  100 g voita1,5 dl […]

Hyvää pääsiäislomaa vanhempien luota, kotikotoa! Mukavaa vaihtelua Norjalle, sateelle ja jugurtille joka monen purkillisen jälkeen paljastuikin piimäksi ?Täällä jääkaappi on täynnä ruokaa ja leipäkaappi täynnä suosikkejani, Maalahden limppua sekä jyväcroissantteja. Suosikkiaamiaiseni juuri nyt : Jyväcroissantit lohella jyväcroissanttejakermaista juustoa kylmä- tai lämminsavulohtaherneenversoja Täytä tuoreet jyväcroissantit juustolla, lohella sekä herneenversoilla.Tässä aamiaisessa (tai lounaassa) on todellinen kevään maku. Tuorepuristettu […]