Tag: hampurilainen

Aasialaiset lohiburgerit  Viime lauantaina vietimme ihanan rauhallista koti-iltaa ystävämme luona. Toiveena oli nopeaa ja herkullista ruokaa, joka vielä sopisi valmistujaisjuhlista jääneen puolikuivan shampiksen kera.  Aasialaisissa ruissa makeutta löytyy kastikkeista ja päätinkin pitkän chorizo- ja lihaputken jälkeen pyöräyttää aasialaishenkiset burgerit, nopeasti valmistuvilla lisäkkeillä ja minuuteissa kypsyvällä ihanan rasvaisella lohella.  Tykkään etsiä erityisesti ruoka- ja sisustusinspiraatiota ulkomaisista blogeista sekä […]

Pulled pork – burgers  Ensimmäisenä nyhtöpossu-iltana herkuttelimme perinteisesti hampurilaisilla.Possun makua korostamaan paistoimme hieman pekonia ja rasvaisuutta taittamaan taiteilimme rapsakan coleslaw-salaatin.Hampurilaissämpylöiksi pyörittelimme enemmän pullaa muistuttavat Amerikkalaiset bunit 🙂 Hampurilaiset hampurilaissämpylöitä runsaasti pulled pork – lihaa rapeaksi paistettua pekonia salaattia, avocadoa, shalottisipulia, tomaattia kermaista (Ahvenanmaan) juustoa srirachaa + aiolia ​Coleslaw 500 g kaalia 2 porkkanaa 2 rkl […]

Juicy Lucy -hampurilaiset sekä rapeat ranskalaiset Seuraavana throwback perjantaihin, jolloin kattausta koristi pinkit ruusut sekä New Yorkin kartat ja suuta kostuttivat hetken suosikkicocktailit, Pimm`s cocktailit sekä Moscow Mulet ! Näiden hampurilaisten salaisuus on mehevässä pihvissä, jonka sisältä paljastuu puraistessa sula cheddar-juusto.Lisämakua tuo itsetehdyt hampurilaissämpylät, majoneesi, karamellisoidut sipulit, avocado, pekoni sekä herkkukurkut.Tällaisella illallisella alkaa hyvä viikonloppu […]

Lohi-ramenburgerit Tämän syksyn ensimmäinen, muttei varmasti viimeinen kokkailu !  Vihdoin turvallisesti takaisin omassa Vaasan kodissa ja mikä tärkeintä keittiössä. Syksy alkoi trendikkäillä ramen-purilaisilla. Erikoiset ja täynnä herkullista makua olevat trendiherkut maistuivat sekä itselleni että seuralle. Maultaan ramen-burgerit olivat kuin miehekkäämpi versio ihanista vietnamilaisista kevätrullista ! Vähemmän vihanneksia ja enemmän nuudeleita ja täyteläistä makua.  Ramen-burgerit ovat Amerikasta levinnyt ruokatrendi, […]

The Best Bergen Burgers eli Surf n` Turf Sliders En ole pitkään aikaan ollut yhtä innostunut amerikkalaisesta ruoasta kuin nyt. Yleensä eniten itseäni kiinnostavat ruoat ovat aasialaisvaikutteisia, mutta grillikesän lähestyessä, ovat amerikkalaistyyliset kesäherkut alkaneet kiinnostamaan. Vappuaaton ruokalistalla olivat myös nämä, ihanan kesäiset ja suussa sulavat sliderit ! 4-6 hampurilaissämpylää  chilimajoneesia:2 keltuaista½ sitruunanmehu1½-2½ dl öljyä2 uunissa paahdettua […]

Täydelliset hampurilaissämpylät  Ystäväni Kian pohjattomasta reseptivarastosta löytyi näidenkin täydellisten hampurilaissämpylöiden ohje !  Jos hampurilaiset tai niiden trendikkäät pikkuveljet, sliderit ovat suosikkejasi, kannattaa tätä ohjetta testata.  Ohjeella saa aikaan kauniin värisiä ja ihanan kuohkeita sämpylöitä.Ainoa miinuspuoli on kaksi yli tunnin kohotusta, aivan pikaruokaa nämä purilaiset eivät siis ole. Viikonlopun tai lomapäivän kunniaksi kuitenkin ehdottomasti kokeilemisen arvoisia ! […]

Syksyiseen viikonloppuun suosittelemme joko viime postauksen herkullisia mezejä tai kohta seuraavia Välimeren kanahampurilaisia bataattiranskalaisten kera. Onneksi viikonloppua on vielä ainakin yksi päivä jäljellä ja syödäkin ehtii vielä monta kertaa. Välimeren kanahampurilaiset  kanapihvejätomaattisalsaaruisleipääpestoafetaa tai kuoretonta vuohenjuustoarucolaa(pinjansiemeniä) Tomaattisalsa 3 tomaattia tai rasiallinen miniluumutomaatteja½-1 punasipulia1rkl balsamico-viinietikkaa1rkl öljyäsuolaasokeriamustapippuria Hampurilaisten valmistus kannattaa aloittaa tomaattisalsasta, jotta maut ehtivät kehkeytyä jääkaapissa mahdollisimman […]