Tag: herkkuleipä

Taivaalliset pitaleivät  Marraskuun alussa pääsin tutustumaan lumoavaan Istanbuliin.Kaupunki täynnä vastakohtia, valtavia rakennuksia, ihmismassoja ja upeita makuja.Paahdettuja kastanjoita, pähkinöissä pyöriteltyjä jauhelihakepakoita, sokerisia baklavoita..Ja kerrankin teetä jota join mieluummin kuin kahvia. Omenaista teejauhetta oli ostettava kotiinkin, mutta varoitteluista huolimatta tilattu turkkilainen kahvi jäi ensisiemaisun jälkeen kupin pohjalle. Kaupantekokulttuuri basaareissa ei hurmannut, mutta sinisen moskeijan ja haaremien uskomattomat mosaiikit […]

Juicy Lucy -hampurilaiset sekä rapeat ranskalaiset Seuraavana throwback perjantaihin, jolloin kattausta koristi pinkit ruusut sekä New Yorkin kartat ja suuta kostuttivat hetken suosikkicocktailit, Pimm`s cocktailit sekä Moscow Mulet ! Näiden hampurilaisten salaisuus on mehevässä pihvissä, jonka sisältä paljastuu puraistessa sula cheddar-juusto.Lisämakua tuo itsetehdyt hampurilaissämpylät, majoneesi, karamellisoidut sipulit, avocado, pekoni sekä herkkukurkut.Tällaisella illallisella alkaa hyvä viikonloppu […]

Kesän viimeiset bruschetat Tähän väliin kuvat kesän viimeisistä bruschetoista, kun ilta-aurinko laski kauniisti meren taa, Närpiön tomaatit olivat punaisia ja yrttitarha jakoi vielä antimiaan ! Resepti on yksinkertainen ja nopea ja omiaan ruokahalun herättäjäksi aperitiivin kera 🙂 puolikas kuivahtanut patonki tai muuta vaaleaa leipää 3-4 kypsää tomaattia1-2 shalotti- tai kesäsipuliavalkosipulin kynsioliiviöljyäsuolaasokeriamustapippuriatuoreita yrttejä (loraus balsamicoa) Bruschettoihin voit käyttää […]

The Tomaattikeitto  Juuri päästyäni kertomasta etten pidä keitoista, päätin tutustua tomaattikeittojen ihmeelliseen maailmaan. Ruokablogin pitämisestä on kyllä tullut suosikkiharrastukseni. Vapaa kirjoittaminen monen vuoden tauon jälkeen on tehnyt hyvää.Lisäksi on ollut palkitsevaa huomata kehitys valokuvaamisessa.Parasta blogiharrastuksessa on kuitenkin ollut se, kuinka paljon se haastaa kokeilemaan ja kehittämään uusia suosikkiruokia.  Yksin asuessa kaipaa helposti muunneltavia ruokia ja sellainen tämä […]

Toast skagen Ihanin tietämäni kesäalkuruoka on toast skagen !Omaa suosikkireseptiäni maustaa rapujen lisäksi mieto kesäsipuli sekä kylmäsavulohi. Reseptistä tulee reilu annos, alkuruoka noin kuudelle.  Maalahden limppua 150 g jokirapuja liemessä100 g kylmäsavulohta200 g kermaviiliä 1 rkl  smetanaa tai tuorejuustoa1-2 kesäsipulia tai puolikas punasipulisitruunasuolaamustapippuria Valuta jokiravut ja pilko ravut, kylmäsavulohi sekä sipulit.Sekoita keskenään kaikki ainekset ja mausta puolikkaan sitruunan […]

Hyvää pääsiäislomaa vanhempien luota, kotikotoa! Mukavaa vaihtelua Norjalle, sateelle ja jugurtille joka monen purkillisen jälkeen paljastuikin piimäksi ?Täällä jääkaappi on täynnä ruokaa ja leipäkaappi täynnä suosikkejani, Maalahden limppua sekä jyväcroissantteja. Suosikkiaamiaiseni juuri nyt : Jyväcroissantit lohella jyväcroissanttejakermaista juustoa kylmä- tai lämminsavulohtaherneenversoja Täytä tuoreet jyväcroissantit juustolla, lohella sekä herneenversoilla.Tässä aamiaisessa (tai lounaassa) on todellinen kevään maku. Tuorepuristettu […]

Vaihtoon lähtö oli hyvä idea, kaiken muun lisäksi siitä syystä, ettei bloginkaan nimeä tarvitse vaihtaa.Norjassa kevätkin nimittäin näyttää syksylle, harmaata, sadetta ja tuulta.Ja välillä kaunista valkoista valoa, jota varsinkin etelämmästä tulevat ystävät eivät malta olla ihastelematta.  Harmauden keskellä mikään ei piristä niin kuin värikäs aamiainen.  Suosikkini viikonloppuaamuihin : BLT(A)-bagel, pensasmustikoita ja mutterikahvia ! BLT(A)-bagel mahdollisimman […]

Tapasilta ! Eräänä perjantai-iltana päätimme nauttia espanjalaisista mauista.Seuraavat ohjeet sopivat niin yhdessä kuin erikseenkin nautittaviksi.  Tapaslihapullat 400g naudan paistijauhelihaa1       sipuli3       valkosipulin kynttä(1      punainen chili)3 rkl  aurinkokuivattuja tomaatteja 1 rkl  aurinkokuivattujen tomaattien öljyä1/2 dl kermaa2 rkl   korppujauhoja tai 2 hapankorppua murskattuna1-2    kananmunaasuolaapippuriatuoreita tai kuivattuja yrttejä3 rkl  häränlihafondia […]

Syksyiseen viikonloppuun suosittelemme joko viime postauksen herkullisia mezejä tai kohta seuraavia Välimeren kanahampurilaisia bataattiranskalaisten kera. Onneksi viikonloppua on vielä ainakin yksi päivä jäljellä ja syödäkin ehtii vielä monta kertaa. Välimeren kanahampurilaiset  kanapihvejätomaattisalsaaruisleipääpestoafetaa tai kuoretonta vuohenjuustoarucolaa(pinjansiemeniä) Tomaattisalsa 3 tomaattia tai rasiallinen miniluumutomaatteja½-1 punasipulia1rkl balsamico-viinietikkaa1rkl öljyäsuolaasokeriamustapippuria Hampurilaisten valmistus kannattaa aloittaa tomaattisalsasta, jotta maut ehtivät kehkeytyä jääkaapissa mahdollisimman […]