Tag: jälkiruoka

Kookosjäätelö suolakinuski – pop corneilla  Blogiani selailleet ovat ehkä huomanneet, että aasialaiset maut, herkulliset nuudelit, riisipaperirullat sekä salaattikääröt värikkäillä vihanneksilla sekä makeansuolaisilla kastikkeilla ovat suurta herkkuani.Viikonloppu-dinnereillä ystävien kanssa aasialaiset maut ja rennot sormisyötävät ovat kestosuosikkejani.Aikaisemmin jälkiruoat ovat olleet eri maailmasta, usein valkosuklainen vadelma-brownie tai nutellalla aateloitu banaanikakku, mutta viime perjantaina päätin testata aasialaishenkistä jälkiruokaakin. Lempimaut, kookosjäätelö, […]

Pina Colada – Pavlova  Hyvän ystävän Lintsi – syntymäpäivät ansaitsivat myös kesän suloisimman ja maistuvimman syntymäpäiväkakun. Suolakaramellin, rommi-marinoidun ananaksen sekä kookos-mascarponen yhdistelmä maistuu vähintään yhtä hyvältä kuin näyttääkin. Marenkipohjat sekä täytteet voi valmistaa etukäteen, mutta parhaan lopputuloksen aikaansaamiseksi kokoaminen kannattaa jättää viime hetkeen, juuri ennen vieraiden saapumista.  Pina Colada – Pavlova marenkilevyjä suolalla maustettua kondensoitua maitoa  rommimarinoituja […]

Banana Bread with Nutella Swirls Tämän viikonlopun herkku oli ihanan kostea, jokaisesta amerikkalaisesta ruokablogista hieman erilaisena versiona löytyvä Banana Bread.  Omaa versiotani piristin kaakaojauheella kauniimman värin aikaansaamiseksi, luonnonjugurtilla kosteuden säilyttämiseksi sekä Nutellalla, ihan vain viikonlopun kunniaksi. Leipominen oli helppo aloittaa perjantaina gradustresseissä, sillä kaikki ainesosat löytyivät kaapeista valmiina.Pari pehmennyttä banaania, jugurttia, jauhoja, sokeria sekä päälle ihana […]

Grilli-nektariinit suolapähkinöillä  Kymmenen päivän laivaelämän jälkeen äiti ja isi kutsuivat tämän meritytön herkuttelemaan.  Alku- ja pääruoat olivat tietenkin superherkullisia ja niistä saattaa olla vielä kuvasaldoa jäljellä, mutta ensiksi muutama kuva kesän makuisesta jälkiruoasta. Meillä grillissä tehdään maaliskuulta lokakuulle kaikki mahdollinen, tästä eteenpäin ilmeisesti myös jälkiruoat. Kirpeän makeat nektariinit saavat grillissä ruokosokerikaramellisoinnin ja kaipaavat kylkeensä vain […]

Kesän suloisin Pavlova Vaikka marenkikakut maistuvat ainakin minulle ympäri vuoden, on kesä niiden kulta-aikaa.Siksi minua ei haittaa lainkaan, että se täydellinen marenkiresepti sattui löytymään juuri nyt, sopivasti äitienpäivän aikaan.Resepti löytyi ystäväni Norman kätköistä, Maizena sekä väkiviinaetikka tekevät ihmeitä koostumukselle sekä ulkonäölle. Marengista jää yli kananmunan keltuaiset, jotka voi käyttää esim. täyteläiseen Carbonaraan tai ihanaan Passion-custardiin, jolla täydensin tämän kakun […]

Taivaalliset Fazerina-cookiet eli ystävänpäivän erikoinen  Herkku-cookiet, jotka ovat hurmanneet uudet sekä vanhat ystäväni. Tahmean suklaiset keksit ovat saaneet yhtä hyvän vastaanoton kuin viime kevään maapähkinävoi-cookiet. Itsetehdyt cookiet varmistavat onnelliset hymyt ja saavat kotisi tuoksumaan taivaalliselle.Resepti ei myöskään vaadi supertaitoja keittiössä ja uunituoreet cookiet odottavat syöjäänsä alle puolessa tunnissa.  Oli ystävä vierellä tai vielä lauantaille löytämättä, suosittelen lämpimästi […]

Porkkana – cake pops Cake popsit ovat ihastuttavia juhlatarjottavia, myös lumilyhdyn muodossa ja ilman tikkarintikkuja.Porkkanaisista ja kauniin oransseista palleroista tuli hyvä haastaja ensimmäisille, suklaisemmille tikkareilleni ! Taikina 3      kananmunaa3 dl  sokeria3 dl  vehnäjauhoja2 tl   leivinjauhetta2 tl   vaniljasokeria2 tl   kanelia2 tl   kaardemummaa(2 tl  piparkakkumaustetta) 100 g voita  4-5   porkkanaa Vatkaa sokerit […]

Joulun ihanin kakku  Hieman erilainen lauantai-ilta, 15 hengen pikkujouluillallinen tarjosi mahdollisuuden viimein testata haaveitteni monikerroksista joulukakkua, jossa yhdistyisi kaikki joulun ihanat maut , suklaa, kinuski, puolukat, piparit sekä marenki ! Pohja 3         kananmunaa3 dl     sokeria 1,5 dl  vehnäjauhoja1 dl     tummaa kaakaojauhetta2 tl      vaniljasokeria1,5 tl     […]

Campari-sorbet Keittiöstäni puuttuu monia laitteita, joita en tunne tarvitsevani, kuten mikro, vedenkeitin, tehosekoitin sekä yleiskone.  Sieltä puuttuu myös kaksi laitetta, jotka tekisivät minut ikionnelliseksi, mutta ehkä terveyteni kannalta eivät ole kovin toivottavia sijoituksia tai joululahjoja : uppokeitin sekä jäätelökone. Itsenäisyyspäivän väliruoaksi tahdoin kuitenkin tarjota oman versioni raikastavasta sorbetista ja innostuin testaamaan glukoosisiirappia, jonka avulla kotijäätelöistä […]

Pecan pie  Syksy on pekaanipähkinäpiiraan aikaa !Lohduttavan makea, suolainen ja herkullinen maistuu niin pikkujouluglögeillä kuin seuraavan aamun brunssillakin.Kylmänä, kuumana, jäätelöllä, palana… Murotaikinapohja 150 g    voita3,5-4dl  vehnäjauhoja3 rkl      sokeria1 tl        leivinjauhetta. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon pehmennyt, viileä voi.Muotoile palloksi ja lisää tarpeen mukaan jauhoja tai vettä.  Painele […]