Tag: jälkiruoka

Baked Alaska (eli uunijäätelö) Yksi minun ja äitini suosikki jälkiruista, Paistettu Alaska ! kakku- tai kääretorttupohjaa , esim.: 4       kananmunaa1½dl sokeria1dl    perunajauhoja½dl   vehnäjauhoja½dl   kaakaojauhetta1tl     leivinjauhetta2tl     vaniljasokeria jäätelöävadelmia ja karpaloita tai suosikkihedelmiä tai -marjoja (kookos)kinuskia: 1dl kookosmaitoa tai kuohukermaa1dl (fariini)sokerianokare voita marenkia:  1dl sokeria3    valkuaiset […]

Minikorvapuustit ! Pieni on kaunista, less is more. Suupalan kokoiset korvapuustit ovat <3 ! Pullataikina 1l      maitoa50g   hiivaa2dl    sokeria2tl     vaniljasokeria2tl     kaardemummaa2tl     suolaa18dl  jauhoja 150g voita Taikinasta tulee kaksi pellillistä normikokoisia puusteja, neljä peltiä pikkuruisia tai kaksi pellillistä pieniä ja yksi herkullinen, edellisen postauksen varastanut herkullinen mustikkapiirakka! […]

Hyvää naistenpäivää ! Tällä viikolla vietimme Norjassa World Dinneriä, jossa jokainen maa pääsi esittelemään parhaimpia herkkujaan. Suomen pöydän ylpeyksiä olivat mustikkapiirakka, korvapuustit sekä jokaisen äidin unelmavävy, ystäväni Vaasasta. Seuraava ohje ei ehkä ole maailmaa mullistava meille suomalaisille, mutta toimii toivottavasti hyvänä kannustimena kaivaa pitkästä aikaa kaulin (tai viinipullo), lämmittää hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja tehdä erä […]

Hyvää ystävänpäivää ! Sydämillä koristeltu, vaaleanpunaisella vadelmatäytteellä ja marengilla kuorrutettu herkkukakku pettää ulkonäöllään. Sisuksen kirpeys yhdistettynä marengin pehmeyteen luo ihanan kontrastin. Vastakohdat täydentävät toisiaan, kuten oikeassa elämässä, myös kakkumaailmassa ! Vadelma-passionpiiras Pohja 100g voita2,5dl vehnäjauhoja1tl     leivinjauhetta2rkl   sokeria(2rkl vettä) Yhdistä kuivat aineet keskenään ja kaada joukkoon sulanut ja hieman viilentynyt rasva.Muotoile palloksi ja lisää […]

Syksy alkaa olemaan lopussa ja huomenna koittaa uudet tuulet vaihto-opintojen merkeissä !  Blogi toivottavasti päivyttyy myös kevään aikana, uusissa maisemissa sekä tunnelmissa.  Tässä postauksessa pääosassa ovat ihanat kakkutikkarit eli cake popsit. Olkoon ne siis väliaikainen läksiäislahja kaikille ystävilleni sekä blogia lukeneille. Ihanat kakkutikkarit Kakkutikkarit ovat uudempi tuttavuus, jotka varmasti ovat tulleet jäädäkseen kotipippaloiden napostelupöydässä ! Cake popsit […]

Viiksisacher Rakastan Movemberia. Ideaa siitä, hyväntekeväisyyttä, tietouden levittämistä ja ennenkaikkea toteutusta. Viikset !Niinpä päätinkin kuun puolessa välissä, juuri kun monen pojan usko omaan viiksenkasvuunsa on notkelmakohdassaan, järjestää juhlat viiksien kunniaksi.Juhlapöydän kauneimpana komeili tietenkin kolmikerroksinen Viiksisacher ! Pohja 125 g voita1 1/4 dl sokeria + 1 dl sokeria120 g tummaa (talous)suklaata5 keltuaista5 valkuaista2 dl vehnäjauhoja1 ½ […]

Harvoin olen nähnyt äitini syövän omenapiirasta edes kaipaamatta vaniljakastiketta sen kylkeen.Vielä harvemmin olen nähnyt isäni nuolevan lusikan ja lautasen lisäksi vielä kakkulapionkin. Tässä piirassa lienee siis jotakin erityistä. Ihanassa omena-unelmapiiraassa voiseen murotaikinapohjaan yhdistyy kanelinen omenatäyte, jonka kruunaa uunissa kauniin rusketuksen saava marenki. Piiras on ylellinen, kaunis, herkullinen ja muutenkin juuri sopiva syksyiseen sunnuntaihin, mutta ainesosat maksavat […]

Syksyn kuudentena päivänä, jolloin kylmä tuuli toden teolla alkoi saavuttamaan länsirannikon helmeä ja kenties Suomen tuulisinta kaupunkia, alkoi tehdä mieli jälleen leipoa (ja pelata hieman Dominoa). Eikun uunia päälle (lämmittää tunnelmallisesti koko kodin) ja vatkaamaan. Illalla tiedossa oli illanistujaiset joihin rakkaan yhteisöpalvelun mukaan osallistujia oli lähemmäs 90. Koska uskon, että suurin osa oli lupautunut paikalle […]

Miellyttävän syksyisen lauantai-illan jälkeen teki mieli ottaa sunnuntaina vähän rauhallisemmin. Pöydältä löytyi sopivasti tarvikkeet omena-, tosca- sekä porkkanapiirakkaan. Energiaa riitti kuitenkin vain yhteen ja päätinkin yhdistää kolmen suosikkireseptini parhaat puolet vielä parempaan värikkääseen sadonkorjuupiirakkaan. Maistui erinomaisesti mukavalle, pikkuisen ehkä väsyneelle sunnuntaiseurallemme. Erityiskiitokset seuralle valokuvien ottamisesta, tiskiavusta sekä siitä, että sunnuntait ovat mukavempia yhdessä kuin yksin. Värikäs […]