Tag: keitto

Ramen Love Olemme aivan koukussa herkullisen tulisiin ramen-keittoihin. Helsingin hyytävällä tuulella ja Hietaniemen hallin Fat Ramenissa maistelluilla herkuilla lienee aika vahva syy-yhteys tähän lähes joka viikonloppuiseen addiktioon.  Ennen tätä talvea ja kotona vietettyjä gradupäiviä en ajatellut olevani liemiä tunteja hauduttelevaa tyyppiä, mutta maku palkitsee ja aktiivinen työaika jää ramenissa lyhyemmäksi kuin suuressa osassa muita viikonloppukokkailujani.  Näissä […]

Thaimaalainen kanakeitto  Ajoitus Tamarin-ravintoloiden Tamarinhetki-kilpailulle ei olisi voinut olla parempi. Viikon flunssailun jälkeen mikään ei maistu paremmalta kuin tulinen kanakeitto, kookosmaitosydämellä ja vahvoilla mausteilla piristettynä. Pimeän talven keskellä taas mikään ei olisi mukavampaa kuin matka Bangokiin, opettelemaan uusia lämmittäviä reseptejä kokkikoulussa ja herkuttelemaan metropolin katukeittiöissä. Valmistin liemen hiljaa hauduttamalla, aineksista, jotka löytyivät lähikaupasta. Paistoin sienet ja kanat erillisessä pannussa, asettelin […]

The Tomaattikeitto  Juuri päästyäni kertomasta etten pidä keitoista, päätin tutustua tomaattikeittojen ihmeelliseen maailmaan. Ruokablogin pitämisestä on kyllä tullut suosikkiharrastukseni. Vapaa kirjoittaminen monen vuoden tauon jälkeen on tehnyt hyvää.Lisäksi on ollut palkitsevaa huomata kehitys valokuvaamisessa.Parasta blogiharrastuksessa on kuitenkin ollut se, kuinka paljon se haastaa kokeilemaan ja kehittämään uusia suosikkiruokia.  Yksin asuessa kaipaa helposti muunneltavia ruokia ja sellainen tämä […]

Meksikolainen kanakeitto neljälle Siitä lähtien, kun ensimmäisen kerran testasin Bouillabaissea , on ajatus tomaattisesta ja hieman tulisemmasta kanakeitosta houkutellut. Amerikan matkalla maistetut maut innoittivat seuraavaan reseptiin. Keitto on omiaan viileneviin ja pimeneviin iltoihin :  1-1½   chili1    keltasipuli3    valkosipulin kynttä1-2 punaista paprikaa3     tomaattia3     kevätsipuliapieni purkillinen tomaattipuretta6-8 dl kana/kasvislientä1dl  valkoviiniä tai olutta puolikkaan limetin […]

Bouillabaisse norjalaisittain kahdelle Monet ruokakaupan antimista Norjassa eivät ole kovin edullisia.Monen hedelmän kappalehinta on kalliimpi kuin Suomen kilohinta.. Onneksi herkullisia poikkeuksiakin löytyy 1) lohi, kaikissa muodoissaan, kokonaisena, fileinä, medaljonkeina, kylmäsavustettuna, lohipihveinä… (ainoa puute on lämminsavulohi)2) luomumaito (edullisempaa kuin tavallinen !)3) jättikatkaravut sekä simpukat 4) pakastemarjat Suomessa yksi suosikkiruistani, scampit, eivät kuulu tavalliseen opiskelijabudjettiin, mutta täällä ne […]

  Viettelevä juuressosekeitto   Tämä resepti on alunperin Valion, mutta kimmoke sen tekoon on tullut aivan jostain muualta, eräältä työväenopiston ruokakurssilta. Keitto oli niin hyvää, että sitä oli pakko tehdä vielä uudestaan ja jakaa siitä pieni muunnelma tänne, teidän iloksenne. Keitto on mutkaton ja viettelevän makuinen. Se sopii mainiosti lounaaksi tai syysiltojen lämmittäjäksi. Nauttikaa!  Keittoon […]