Tag: nuudeli

Rapu-kakkuset eli crab cakes 90-luku on kuulemma tämän kesän juttu. Samalla kun vaatekaappiin on hiipinyt jotain vaaleanliilaa, kenkiin yllättäviä korkoja, kavereideni puseroiden helmat lyhentyneet, on myös lautaselleni päätynyt jotakin kultaisesta 90-luvusta ja amerikkalaisista teinileffoista muistuttavaa, rapsakan herkullisia rapukakkuja.  Nautimme kakkusista kahdella tapaa. Ensin perinteisemmin alkuruokana creme fraichen kera ja sitten vielä suosikkilisäkkeen, parsakaali-pähkinänuudeleiden kanssa. Molempi parempi sanoisin 😉     Rapukakut (kahdelle pääruoaksi tai […]

Lohi-ramenburgerit Tämän syksyn ensimmäinen, muttei varmasti viimeinen kokkailu !  Vihdoin turvallisesti takaisin omassa Vaasan kodissa ja mikä tärkeintä keittiössä. Syksy alkoi trendikkäillä ramen-purilaisilla. Erikoiset ja täynnä herkullista makua olevat trendiherkut maistuivat sekä itselleni että seuralle. Maultaan ramen-burgerit olivat kuin miehekkäämpi versio ihanista vietnamilaisista kevätrullista ! Vähemmän vihanneksia ja enemmän nuudeleita ja täyteläistä makua.  Ramen-burgerit ovat Amerikasta levinnyt ruokatrendi, […]

Pikainen herkkuwokki yhdelle #fifteenminutefavorite Vaikka aikaa ei olisi tuhlattavana, voi yksin syödystä pikalounastaakin nauttia ! Tämä wokki syntyy alusta asti itse tehden alle 15 minuutissa, mutta maun puolesta olisin valmis käyttämään tähän kauemminkin.  Rapujen sijasta wokissa voi käyttää mitä tahansa nopeasti kypsyvää proteiinia, esim. lohta tai naudan fileetä.    1/4 parsakaali ja  / tai ½ […]

Lohiwokki Wokki voi kuulostaa arkiselta ja tavalliselta. Tämän wokin mausteet sekä värikkyys nostavat kuitenkin tämänkin ruokalajin arjen yläpuolelle.Wokissa maistuu ainakin suolainen, makea, karvas sekä hapan. Ohje oli jo unohtunut kesän aikana, kunnes ihana ystäväni pyysi minua sitä jälleen tekemään.Kesällä maistuvat salaatit ja jäätelö, talvella pimeyden keskellä värikäs lohiwokki Osteri-lohi 500g   lohta mustapippuriasuolaa(sitruunapippuria) puolikkaan limetin […]