Tag: rapu

Jättirapu-curry  Ennen kesää ja uutta marjojen pakastuskautta olen ottanut projektikseni pakastimen sekä kuvia-ainekaappien tyhjennyksen sekä kaupassa käymisen vähentämisen.Lautaselle päätyy uusia makuyhdistelmiä ja tähän asti vain positiivisia yllätyksiä. Tämä torstai-curry ​syntyi pakastimen jättikatkaravuista, kookosmaidosta sekä perusmaustekaapin herkuista alle puolessa tunnissa.  Täyteläisyyttä annokselle toi lempiainesosani ja salainen ase, maapähkinävoi 🙂 Jättirapu – curry (neljälle)  20 jättikatkarapua loraus sesamöljyäöljyä + voita 2 […]

#throwbackthursday : Kesän ihanin lime-rapusalaatti  Tässä resepti, joka varmasti vie mielen syksyn lyhyistä ja harmaista päivistä kesään, aurinkoon, kavereihin ja moniin hauskoihin illanviettoihin!Kuvatkin ovat kesältä ja hyppäsivät kuva-arkistoista piristämään juuri sopivasti pitkää graduviikkoa.  Rapusalaatti limekastikkeella (kahdelle) rucolaa + babypinaattia + lollo rossoa  tuoreita mansikoita yksi avocado  yksi kesäsipuli varsineen puolikas paketti fetaa kourallinen cashew pähkinöitä paahdettuna […]

Sushi 2.0 eli vanhat suosikit uusilla täytteillä  Sushi on kuulunut suosikkiruokiini niin kauan kuin voin muistaa. Ensimmäinen suosikkini oli California maki Kaliforniassa nautittuna. Pian halusin myös itse opetella keittämään riisiä ja dippailemaan raakaa kalaa ihanan suolaiseen soijakastikkeeseen. Vaasaan muutettua ei kotikeittiötä ole sushin osalta kovin paljoa tullut kuluteltua, sillä kaupungin kauppakeskuksesta löytyy ihana Magokoro, josta sushit lähtevät mukaan […]

Rapu-kakkuset eli crab cakes 90-luku on kuulemma tämän kesän juttu. Samalla kun vaatekaappiin on hiipinyt jotain vaaleanliilaa, kenkiin yllättäviä korkoja, kavereideni puseroiden helmat lyhentyneet, on myös lautaselleni päätynyt jotakin kultaisesta 90-luvusta ja amerikkalaisista teinileffoista muistuttavaa, rapsakan herkullisia rapukakkuja.  Nautimme kakkusista kahdella tapaa. Ensin perinteisemmin alkuruokana creme fraichen kera ja sitten vielä suosikkilisäkkeen, parsakaali-pähkinänuudeleiden kanssa. Molempi parempi sanoisin 😉     Rapukakut (kahdelle pääruoaksi tai […]

Vuoden 2014 suosikkiruoka eli vietnamilaiset kevätrullat Vuonna 2014 tuli kokeiltua monia uusia makuja, mutta nämä rullaset olivat vuoden ehdottomat suosikkini!Piristivät pimeinä maanantai-iltoina ja nostivat perjantait uudelle tasolle. Herkullinen ja osallistava illanistujaisruoka, josta ei tule ähky, vaikka kuinka popsisi. Koitettu on.   Muokattavissa moniin makuihin ja rullatkin kaunistuvat kerta kerralta 🙂  Suosikkirullat (kahdelle, yht. 8-10 rullaa)  riisipaperilevyjä vermisseleitä 250 […]

Toast skagen Ihanin tietämäni kesäalkuruoka on toast skagen !Omaa suosikkireseptiäni maustaa rapujen lisäksi mieto kesäsipuli sekä kylmäsavulohi. Reseptistä tulee reilu annos, alkuruoka noin kuudelle.  Maalahden limppua 150 g jokirapuja liemessä100 g kylmäsavulohta200 g kermaviiliä 1 rkl  smetanaa tai tuorejuustoa1-2 kesäsipulia tai puolikas punasipulisitruunasuolaamustapippuria Valuta jokiravut ja pilko ravut, kylmäsavulohi sekä sipulit.Sekoita keskenään kaikki ainekset ja mausta puolikkaan sitruunan […]

Pikainen herkkuwokki yhdelle #fifteenminutefavorite Vaikka aikaa ei olisi tuhlattavana, voi yksin syödystä pikalounastaakin nauttia ! Tämä wokki syntyy alusta asti itse tehden alle 15 minuutissa, mutta maun puolesta olisin valmis käyttämään tähän kauemminkin.  Rapujen sijasta wokissa voi käyttää mitä tahansa nopeasti kypsyvää proteiinia, esim. lohta tai naudan fileetä.    1/4 parsakaali ja  / tai ½ […]

The Best Bergen Burgers eli Surf n` Turf Sliders En ole pitkään aikaan ollut yhtä innostunut amerikkalaisesta ruoasta kuin nyt. Yleensä eniten itseäni kiinnostavat ruoat ovat aasialaisvaikutteisia, mutta grillikesän lähestyessä, ovat amerikkalaistyyliset kesäherkut alkaneet kiinnostamaan. Vappuaaton ruokalistalla olivat myös nämä, ihanan kesäiset ja suussa sulavat sliderit ! 4-6 hampurilaissämpylää  chilimajoneesia:2 keltuaista½ sitruunanmehu1½-2½ dl öljyä2 uunissa paahdettua […]

Vietnamilaiset kevätrullat Maistettuani näitä ensimmäisen kerran viime syksynä, söin neljä päivää putkeen samaa ruokaa.Sen jälkeen joka kerta kun olen näitä tehnyt, ovat ne kadonneet parempiin suihin ennenkuin olen saanut kuvatodisteita.  Rullissa yhdistyy raikkaus, tulisuus ja monet erilaiset tekstuurit, jotka täyteläinen kastike sitoo yhteen. Monissa ohjeissa rullia dippaillaan erilaisiin kastikkeisiin, mutta omasta mielestäni parhaan maku- ja […]

Ystävänpäivän scampi-risotto Ystävänpäivä, Alla Hjärtans Dag, koittaa jo muutaman päivän päästä.Jos siis lähipiirissä on joku jonka sydämen tahdot sulattaa tänä erityisenä päivänä tai vain ilahduttaa ystäviä kaikkien sydänten päivänä, suosittelen seuraavaa reseptiä. Annoksesta tulee 3-5 alkuruokaa tai kahdelle nälkäiselle pääruoka.   Hummeriliemi 8 dl  vettä3 rkl hummerifondia3 rkl tomaattimurskaaloraus soijaalehtipersiljaa tai muita tuoreita yrttejä1/4 sitruunan […]