Tag: shampanja

Oranssi porkkanarisotto    Viime syksynä ihastuin kirkkaan pinkkiin punajuuririsottoon, tänä vuonna, ennen parasta punajuurisesonkia, päätin piristää risottoa makeimmillaan olevilla porkkanoilla.  Porkkanoiden makeus yhdistyy reseptissä ihanasti suolaisiin juustoihin. Juomaksi valitsimme shampanjan, jonka kuplat ja hapokkuus sopivat annokseen erinomaisesti. Kylmän kesän jälkeen sadonkorjuunaika saa alkaa!  nokare voita oliiviöljyä1-2 kesäsipulia2 valkosipulin kynttä4 porkkanaa2 dl risottoriisiä1 dl valko- tai kuohuviiniä 6 dl […]

Täydellisyyttä hipovat picnic-eväät Kun olin juuri täyttänyt 18 ja muuttanut ensimmäiseen omaan kotiini, lupasin itselleni, etten koskaan muuttaisi kauemmaksi kuin kahden spårapysäkin päähän Helsingin Stockmannista. Vain muutaman viikon päästä päätöksestä opiskelupaikka kutsui toiselle puolen Suomea ja aika monta kertaa olen ehtinyt muuttaa senkin jälkeen, joka kerta kauemmaksi Helsingin Stockasta …. Poismuutto on tehnyt hyvää, mutta […]

Seuraava resepti oli vapun alkuruoka vuosimallia 2014 !Maukas salaatti oli täydellinen vappuaamuun, suolainen, rapea ja herkullinen. Caesar-salaatti ei ole paras valinta ulkoevääksi, sillä majoneesipohjainen kastike ei kestä kylmäketjun katkeamista.Onneksi Suomen kesä- ja vappusäät antavat hyviä syitä sisäpicniceillekin 🙂 Caesar-salaatti corn flakes -kanalla Tämä resepti kuvastaa suosikkiruokatyyliäni, cross kitcheniä.Perinteinen caesar-salaatti kruunataan vanhalla suosikillani, corn flakes -kanalla.  rucolaa […]

Hyvää pääsiästä kaikille ! Juustokakku mango-passionkuorrutteella Tämän pääsiäisen kunniaksi päätin tehdä perinteisen New York – cheesecaken kauniin keväisellä mango-passionkuorrutteella.  Pohja 3 dl     vehnäjauhoja2 rkl    sokeria2 tl      vaniljasokeria1 tl      leivinjauhetta100 g  voita1         kananmuna Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet.Lisää hieman sulanut ja jäähtynyt voi sekä kananmuna. […]