116th Day of Autumn – Thaimaalainen kanakeitto
Thaimaalainen kanakeitto Ajoitus Tamarin-ravintoloiden Tamarinhetki-kilpailulle ei olisi voinut olla parempi. Viikon flunssailun jälkeen mikään ei maistu paremmalta kuin tulinen kanakeitto, kookosmaitosydämellä ja vahvoilla mausteilla piristettynä. Pimeän talven keskellä taas mikään ei olisi mukavampaa kuin matka Bangokiin, opettelemaan uusia lämmittäviä reseptejä kokkikoulussa ja herkuttelemaan metropolin katukeittiöissä. Valmistin liemen hiljaa hauduttamalla, aineksista, jotka löytyivät lähikaupasta. Paistoin sienet ja kanat erillisessä pannussa, asettelin […]