Tag: vege

Trendikäs pika-shakshuka Eri versioita Shaksukoista on juuri nyt lehdet ja blogit pullollaan. Itse maistoin sitä ensimmäisen kerran marraskuussa ihanalla hotelliaamiaisella turkkilaiseen tyyliin.Hotelliaamiaisella täyteläisyyttä toi jauheliha, mutta omaan aamiaiseeni tai pikaillalliseen valitsen mieluummin chorizon, fetan sekä hunajan suloisen yhdistelmän. Kaiken kruunaa keskeltä pehmeäksi jäänyt keltuainen. Kuvien perusteella kyseessä olisi täydellinen dagen efter -aamiainen, mutta tuo energiaa hyväoloiseenkin aamuun.  Shakshuka (aamiainen kahdelle […]

Päivän tärkein ateria ja keväinen granola En ole koskaan ymmärtänyt ihmisiä, jotka eivät syö aamiaista.Vaikken ole mikään aamuihminen, on aamuissa parasta isolla mutteripannulla keitetty kahvi. Neljä kuppia espressoa herättää pahimmankin yökuokunnan jälkeen.Aina aamiaiseni ei ole täydellisen lautasmallin mukainen, yhtenä aamuna norjalaista näkkileipää avocadolla, seuraavana suklaakakun jämäpala ja kolmantena puolikas verigreippi. Puuroa syön harvemmin, nälkä tuntuu aina […]

Friteeratut munakoisot fetalla sekä mintulla Muutaman päivän päästä matkaan ensimmäistä kertaa elämässäni Istanbuliin. Matkan sekä ihanan Australian Masterchefin innoittamana kehittelin tiistain piristykseksi pikaisen munakoisoannoksen 🙂 Matkalta odotan uusia makumaailmoja, joista myöhemmin pyrin tekemään omia versioitani .. tässä ensimmäinen yritys.  Friteeratut munakoisot uunissa paahdettu munakoiso yksi kananmunavehnäjauhoja öljyä paistamiseen fetaacreme fraichea / turkkilaista jugurttiaminttua Käytin viikonloppuna paahdettuja munakoisoja, joten annos […]

Kesän viimeiset bruschetat Tähän väliin kuvat kesän viimeisistä bruschetoista, kun ilta-aurinko laski kauniisti meren taa, Närpiön tomaatit olivat punaisia ja yrttitarha jakoi vielä antimiaan ! Resepti on yksinkertainen ja nopea ja omiaan ruokahalun herättäjäksi aperitiivin kera 🙂 puolikas kuivahtanut patonki tai muuta vaaleaa leipää 3-4 kypsää tomaattia1-2 shalotti- tai kesäsipuliavalkosipulin kynsioliiviöljyäsuolaasokeriamustapippuriatuoreita yrttejä (loraus balsamicoa) Bruschettoihin voit käyttää […]

Syön kananmunia lähes joka päivä. Munakkaissa, paistettuina, keitettyinä, uppomunina, kakkutaikinassa, marengissa…… Tänään vietetään Kansainvälistä kananmunapäivää ja mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa päivää kuin jakaa suosikkilounaani ohje. Edullinen, opiskelijabudjettiin sopiva, nopea, herkullinen ja värikäs, perinteinen rullamunakas. Suosikkimunakas 1 rkl oliiviöljyä (aurinkokuivattujen tomaattien lientä) 1 pieni shalottisipuli1 pieni valkosipulin kynsipuolikas tomaatti tai miniluumutomaatteja1 rkl aurinkikokuivattuja tomaattejapala kesäkurpitsaapala paprikaa 1 […]

Punainen pizza vs valkoinen pizza  Terveiset flussasängyn pohjalta ja pieni vinkki kavereille, tällainen pizza piristäisi nyt tosi kovasti ! Pizza ei pienenä kuulunut lempiruokiini, vanhempani muistelevat vieläkin tarjoilijoiden ilmeitä kun pöytään kannettiin kaksi pizzaa vanhemmilleni ja minulle jättimäinen annos sinisimpukoita, nam !Vuosien saatossa olen oppinut syömään myös pizzaa, mieluiten Italiassa tai matkakassan puutteessa Kalevankadun Putte`sissa […]

The Tomaattikeitto  Juuri päästyäni kertomasta etten pidä keitoista, päätin tutustua tomaattikeittojen ihmeelliseen maailmaan. Ruokablogin pitämisestä on kyllä tullut suosikkiharrastukseni. Vapaa kirjoittaminen monen vuoden tauon jälkeen on tehnyt hyvää.Lisäksi on ollut palkitsevaa huomata kehitys valokuvaamisessa.Parasta blogiharrastuksessa on kuitenkin ollut se, kuinka paljon se haastaa kokeilemaan ja kehittämään uusia suosikkiruokia.  Yksin asuessa kaipaa helposti muunneltavia ruokia ja sellainen tämä […]

Vietnamilaiset kevätrullat Maistettuani näitä ensimmäisen kerran viime syksynä, söin neljä päivää putkeen samaa ruokaa.Sen jälkeen joka kerta kun olen näitä tehnyt, ovat ne kadonneet parempiin suihin ennenkuin olen saanut kuvatodisteita.  Rullissa yhdistyy raikkaus, tulisuus ja monet erilaiset tekstuurit, jotka täyteläinen kastike sitoo yhteen. Monissa ohjeissa rullia dippaillaan erilaisiin kastikkeisiin, mutta omasta mielestäni parhaan maku- ja […]

  Viettelevä juuressosekeitto   Tämä resepti on alunperin Valion, mutta kimmoke sen tekoon on tullut aivan jostain muualta, eräältä työväenopiston ruokakurssilta. Keitto oli niin hyvää, että sitä oli pakko tehdä vielä uudestaan ja jakaa siitä pieni muunnelma tänne, teidän iloksenne. Keitto on mutkaton ja viettelevän makuinen. Se sopii mainiosti lounaaksi tai syysiltojen lämmittäjäksi. Nauttikaa!  Keittoon […]

Kun päivät viilenevät, on mukavaa kerätä kaverit sisätiloihin lämpimän ruuan ääreen vaihtamaan kuulumisia. Tällaisina päivinä mezet toimivat hyvin ruokapöydässä. Ne ovat espanjalaisten tapasten kaltaisia pieniä annoksia Balkanin alueelta ja ovat suhteellisen suosittuja pikkunaposteltavia ympäri Eurooppaa. Mezejen kokoaminen on helppoa ja hauskaa. Tässä muutama perusohje mezetarjoilujen tueksi.    Hummus  1 prk kikherneitä 1-2 valkosipulin kynttä silpottuna […]