Tag: Reseptit

Kertoilin edellisessä postauksessa kuinka kasvisruokavalioon siirtyminen ei ole sujunut täysin ongelmitta. Projektin aikana seuranani ovat olleet vahvasti läsnä turvotus, pierut ja vatsan kivistys. Olen kuitenkin kehitellyt sellaisia ruokia, jotka eivät kiristä mahaa syömisen jälkeen. Tässä helpossa kikhernepadassa käytin mahdollisimman yksinkertaisia ainesosia, niin ettei masu ala oikuttelemaan.  Helppo ja nopea kikhernepata 4 pientä porkkanaa 1 pieni […]

Tänään olen lukenut uutisotsikoita kansainvälisen ilmastopaneelin IPCC:n raportista ilmaston lämpenemisen hidastamiseksi, joten tämän falafel-reseptin julkaiseminen tuntuu päivän uutisaiheisiin verrattuna todella mitättömältä, turhalta ja tyhjänpäiväiseltä. Päätin tosiaan pari kuukautta sitten siirtyä entistä kasvispainotteisempaan ruokavalioon, vaikkei omalla päätökselläni ole yhtään mitään merkitystä maailman mittakaavassa, tai siltä se ainakin tuntuu tämän päivän uutisia seuranneena. Jos nyt kuitenkin keskityn […]

Olen määritellyt hippiruoan ruoaksi, jossa on käytetty ei-niin-perinteisiä raaka-aineita. Esimerkkinä toimii hyvin nämä sämpylät; normaalisämpylät tehdään usein vehnäjauhosta, mutta hippisämpylöihin käytetään hieman erikoisempia ainesosia, kuten mantelijauhoa ja kookosjauhoa. Hummusreseptistä muutama sana: se on paras. Olen kehitellyt siitä täydellisen, sen jälkeen kun maistoin puolitoista vuotta sitten Unkarissa Hummus bar -ravintolassa taivaallista hummusta. Se oli niin hyvää, että baarissa […]