Tomaattinen kasvispannu
Heippa!
Vappu vappuiltu ja käyttäydyin taas lähes ikäni tasoisesti. Lähes ainakin, joopa joo. Nyt elän kyllä low lifeä kesään asti, se on varma se!
Asiaan. Asia on kasvisruoka ja Aino. Kasvisruoka on ollut mulle aina aika iso musta aukko. Hyvää, mutten osaa laittaa sitä.
Yksi syy siihen, miksen ole perehtynyt kasvissyöntiin aikaisemmin on kröhöm..laiskuus. Lihapaketin nakkaaminen ostoskoriin on vaan niin hitsin helppoa ja tunnustan ripustautuvani myös klassiseen tekosyyhyn, ettei kasvisruoka pitäisi nälkää. Sitten kävi kuitenkin kävi niin, että tykästyin papuihin. Kidneypavut, mustapavut.. ja tarina jatkuu. Piru, upeita! Tuovat tosi hyvin makua ja kivaa suutuntumaa lämpimiin ruokiin. Papujen löytymisen myötä saatan vihdoin olla kääntämässä kelkkaani! Tähän asti kasvisreseptini ovat rajoittuneet kasvissosekeittoon aka sosesoppaan. Kamelin selkä katkesi viimeistään viime viikonloppuna, kun kaverini syöttivät mulle aivan sairaaaaaaaaaaaaaan hyvää kikherne-valkosibbe-paprika-jaamitähänmuutasiinäoli-avokado-tortillaa ja olin aika in love.
Simskatti sentään kasvisruoka, me taidetaan olla uudet ystävät! Kiitti papuset ja muutkin muruset!
Iso esipuhe kasvisruoalle ja pam, reseptissä on kanaa heheh. Tosin tää toimii ilmankin, eli kana on vapaaehtoinen.
Tomaattinen kasvispannu Ainon tapaan
Tarttet:
– sipuli
– 1 kynsi valkosipulia
– 1 pieni parsakaali
– 2 dl kikherneitä
– 1 punainen paprika
– 2 dl tomaattimurskaa (maustettu tai maustamaton, mulla oli valkosipuli)
– tilkka vettä
– kanan rintafileitä, jos ruokalijoissa on ehdottomia lihansyöjiä.
– suolaa ja pippuria
– seuraksi riisiä, kvinoaa tai pastaa
Jos safkaajien sekaan on eksynyt lihasyöjiä, paista kanan rintafileet ruskeiksi ja rapsakoiksi. Tähän nyt en anna erikseen ohjeita, lue pakkauksesta. Jos onnistut polttamaan rintafileet, oot todellakin tervetullut tän blogin lukijaksi.
Tässä vaiheessa kannattaa laittaa lisukkeet tulemaan. Itte söin riisiä, mutta pastakin toimis tän kanssa varmasti aika hyvin.
Pese ja pienennä vihannekset halutun kokoisiksi. Kypsentele ainekset vuorotellen isossa wokkipannussa/vastaavassa. Lopuksi kokoa koko komeus yhteen ja lisää tomaattimurska sekä tilkka vettä.
Jotain tähän suuntaan.
Sekoita homma kasaan. Jos oot lihasyöjäsakkia, leikkaa rintafileet snadisti pienemmiksi tai ainakin sellaisiksi että suuhun mahtuu. Nakkaa rintafileet sekaan.
Siellä pyörii!
Oli muuten aika hyvää. Aino suosittelee.
