Lohipiirakka lähes omasta päästä
Hällö!
Tein tosi onnistunutta lohipiirakkaa viime viikonlopun synttärijuhlintaan ihan omasta päästä. Ok, no ei se täysin omasta päästä ollut. Idean sain viime keväänä, kun mun mummi teki jotain vähän tämäntyyppistä. Resepti on kyl aivan omasta päästä ja lopputulos oli hyvä! Jopa mun poikaystävä santsas, ja se jos mikä toimii hyvänä mittapuuna onnistumiselle.
Ainon (lähes omasta päästä) lohipiirakka
Tarttet:
– Sipulia ja valkosipulia. Mulla oli ison sipulin puolikas, riitti. Valkosipulia 2 kynttä.
– Ruodotonta savulohta n.200g. Ellet sitten haluu olla nuija ja poimia ruotoja piirakan seasta.
– Kirsikkatomaatteja.
– Tuoretta pinaattia 2 kunnon kourallista. Varmasti myös pakasteversio sopii tähän.
– Valmispiirakkapohja, mulla oli käytössä ruis-kaura. Toimi.
– Kermaviiliä.
– 2 kananmunaa.
– Mausteita.
– Pinnalle juustoraastetta.
Milloinkohan opin olemaan kunnollinen ruokabloggaaja ja ottamaan valokuvia valmistusvaiheista? Miten jengi duunaa sen? Mulla menee kaikki aika ihan vaan selviytymiseen.
Okei. Mut otahan paistinpannu esille, sipulit ja valkosipulit kypsennettähän. Painele sulanut piirakkapohja vuokaan. Kivasti ruskettuneet sipulit saa asetella piirakkapohjalle ensimmäisenä. Revi päälle savulohi sekä ohuiksi biiteiksi leikatut kirsikkatomaatit.
Vatkaa kermaviilistä ja kananmunista litkua. Leikkaa pinaattia pienemmäksi ja sekoita pinaatit litkuun. Lisää sekaan halutut mausteet, mulla oli ihan vaan pippuria ja suolaa. Kaada litku piirakan päälle, kuorruta juustoraasteella.
Ainiin! Uuni kannattaa laittaa päälle ekana. 200 astetta on aika hyvä.
Sitten lykkäät koko komistuksen uuniin! Nuin! Mun uunissa kypsyminen kesti n.40 minuuttia, mutta tietysti fiksu kokki tarkkailee piirakkaa aina välillä. Ettei sitten käy ikävästi eikä piirakka kuole.
TADAA!
Vauhtia ja…HAAAA-JA!!
Lohipiirakka maistuu tietysti omalla nimellä varustetun juoman kanssa.
Paitsi että, riippuu tietysti nimestä… Entä jos sun nimi on Jallu? No ei kai siinä mitään ongelmaa ole.
Hyvää sunnuntaita!
Toivottelloopi,
Aino
