Piirakkapyhä

Pakastimen ja jääkaapin tyhjennysprojekti jatkuu edelleen. Päätin tehdä sunnuntain päivälliseksi taas kertaalleen ”Mitäkaapistalöytyy-piirakan”ja näin sain lisätilaa molempiin kylmälaitteisiin – en nykyään viitsi enää itse tehdä piirakkapohjia ellei paikalla ole keliaakikko-perheenjäseniä vaan käytän kaupan pakastepohjia, jotka ovat kyllä mielestäni tosi hyviä!Suolaisen piirakan täytteeksi päätyi jääkaapista purjonjämät, paprikaa, punasipulia, avattu fetajuusto ja turkkilaista jogurttia purkinpohjalta. Ja niin, löytyihän sieltä vielä pari tomaattia, jotka viipaloin piirakan päälle ja kaadoin puolikuivuneet juustoraasteet päälle. Lopputulos yllätti niin silmää kuin makuhermojakin. Todella hyvää!Kun uuni oli jo valmiiksi lämmin, niin pitihän se hyödyntää vielä toiseen piirakkaankin, kun pakastimesta löytyi makeakin piiraspohja.Mustikoita, vajaat purkit vaniljatuorejuustoa ja kermaviiliä sekä roiskaus sokeria sekaan.
     Ennen paistoa varsin aneemisen näköinen piirakka?Mutta uunista tupsahtaa ulos tämä kaunokainen! Herkullista sunnuntai-iltaa kaikille muillekin!