Herkkuburgerit
Oijoi, Seppälän Citymarketista löytyi The Beyond Burgereita! Olen muutaman kerran maistanut kyseisiä pihvejä ravintolassa ja kotona syötyinä ne olivat yhtä herkullisia kuin muistinkin. The Beyond Burger -pihveistä piti tietenkin tehdä hampurilaisia ja näistä tuli heittämällä yksiä parhaimmista mitä olen koskaan syönyt.
Hyvään hampurilaiseen kuuluu mielestäni pihvin lisäksi juusto, majoneesipohjainen kastike, suola- tai maustekurkku, tomaatti, sipuli sekä salaatti. Hyvin perinteisellä linjalla siis mennään. Kikkailin näihin burgereihin ihanan sinappisen, hieman savuisen ja tulisen kastikkeen, joka kruunasi koko setin.
Ihanaa Pride-viikkoa kaikille! Toivottavasti ensi vuonna ehtisi itsekin paikan päälle.
Herkkuburgerit
Ainekset (2 annosta)
- 2
- The Beyond Burger -pihviä
- 1 rkl
- margariinia
- 2
- sämpylää (esim. paistopisteeltä)
- 2
- vegejuustoviipaletta
- 1/2
- tomaatti
- 1/2
- maustekurkku
- salaattia (rapsakkaa lajiketta, esim. frisee)
- 1
- kevätsipuli varsineen
- 2 rkl
- Devil's Red Pepper paprikahilloa (myös ketsuppi käy)
- Sinappinen kastike
- 1 rkl
- vegaanista majoneesia (X-tra kevytmajoneesi)
- 2 rkl
- maustamatonta soijajogurttia
- 2 tl
- Dijon -sinappia
- 1 tl
- Sambal Oelek -chilitahnaa
- 2 tl
- Poppamiehen savuchilikastiketta
- 1 tl
- Poppamiehen nestemäistä valkosipulia
- 1/2 tl
- suolaa
Tee näin:
- Kuumenna paistinpannu ja lisää nokare margariinia.
- Paista pihvejä noin kolme minuuttia per puoli kunnes pinta on rapea ja sisus mehevän punertava.
- Valmista sinappinen kastike. Sekoita majoneesi, jogurtti, sinappi, chilikastikkeet, nestemäinen valkosipuli sekä suola keskenään. Laita hetkeksi jääkaappiin maustumaan.
- Leikkaa tomaatti, maustekurkut ja kevätsipuli renkaiksi. Revi salaatti.
- Halkaise sämpylät ja kuumenna hetki pannulla.
- Lisää pihvien päälle juustoviipale ja anna lämmetä hetki.
- Kokoa burgerit. Alimmaiseksi Devil’s Red Pepper -hilloa, seuraavaksi pihvi+juusto, tomaatti, maustekurkku, sipuli, salaatti ja päälle reilusti sinappista kastiketta. Nauti sellaisenaan tai ranskalaisten kanssa.
Kommentointi suljettu väliaikaisesti.