Paahdettu kurkuma-kasvissosekeitto
Lapsuusajan lempiruokani oli äidin tekemä kasvissosekeitto, josta tämä resepti on saanut inspiraationsa. 90-luvulla keitossa ei tosin ollut tuoretta kurkumaa tai inkivääriä, mutta tähän 2019 vuoden versioon ne sopivat oikein hyvin. Uunissa paahdetut juurekset antavat keitolle ihanan syvän maun ja terveellisyydestään huolimatta ruoka on todella herkullista. Keitossa on käytetty satokauden juureksia ja kasviksia, jonka ansiosta se on […]