Mansikkaherkkua

Söimme viime viikolla vähän erilaista mansikkajälkkäriä, yllätys yllätys isäni tekemää! Vaikka mansikat on ihania sellaisenaan, oli jännä syödä niitä ihan uuden makuyhdistelmän kera. 

Paloiteltujen mansikoiden päälle on lisätty ripaus mustapippuria, ja ”marinadiksi” loraus Amarettoa. Lisukkeeseen on sekoitettu kermavaahtoa, Philadelphia-juustoa ja pieni määrä lemon curd -tahnaa. 

Yllättävä yhdistelmä tuo mansikka, mustapippuri ja sitruunainen vaahto. Jos mustapippuri kuulostaa liian hurjalta, voi sen jättää pois 🙂 Toimii varmasti ilmankin. 

Kohta taitaa paras mansikkasesonki olla jo ohi, ainakin jos on uutisia uskominen. Nyt täytyy syödä mansikoita joka päivä ja mahan täydeltä, vähän niin kuin varastoon talven varalle!