Ruokapostaus, mutta nyt on pakko!
Pidän ruuanlaitosta ja syömisestä. Pidän ajatuksesta että keksin itse uusia juttuja ja koitan haastaa itseäni ruuanlaittajana sillon tällön, lähinnä kun on aikaa. Tänä viikonloppuna olen tehnyt kaksi pidemmän kaavan ateriaa ja ajatus lähti siitä kun käytiin hakemassa ämpärillinen juureksia k-marketista. Heitin miehelle vitsinä et me syödään nää tällä viikolla ja tehään eri ruokia joka päivä. Ihan joka päivälle ei keksitty mutta aika laajasti saatiin porkkana, peruna, punajuuri, lanttu ja sipuliläjästä tehtyä. Kasvissosekeittoa,paahdettuja punajuuria pippurisella jauhelihapullakastikkeella, lindströmin pihvejä lohkoperunoilla ja tein kummallisen herkullisen kombon myskikurpitsaa, punajuuripyrettä ja kanavartaita. Nyt sunnuntaina päätin kehitellä jotain burgerin tynkää. Kaapissa oli halloumia ja punajuurta ja pari perunaa ja muutama kuiva sämpylä.
Pilkoin punajuuret kiekoiksi, valelin ne öljyllä ja rouhin päälle suolaa ja pippuria ja uuniin paahtumaan. Kokeilin välillä haarukalla kypsyyttä ja nappasin vene kun tuntu sopivan pehmeältä. Oma ruuanlaitto on kautta linjan mennyt hyvin mutu-tuntumalla joten en osaa kauhean tarkkoja reseptejä ikinä kirjoittaa. Tällä aikaa viipaloin perunat kuorineen ja öljysin ne ja rouhin suolaa päälle. Uuniin 200 asteeseen ja tässäkin nappasin pois kun näyttivät hyvältä.
Käytin halloumit pannulla ja ruskistin toisella pannulla sipulia samalla. Jossain vaiheessa olin vatkannut majoneesin jonka maustoin chilillä ja suolalla. Kun kaikki komponentit oli kasassa kokosin burgerit niin että pohjalle tuli majoneesia, suolakurkkuja, punajuurikiekot, halloumit, punakaalia ohuena suikaleena sekä pannulla ruskistunutta sipulia ja kansi päälle. Tikutin burgerit ja voitelin öljyllä kannet ja rouhin hieman rosmariinisuolaa päälle ja tälläsenään vielä uuniin pariksi minuutiksi. Lautaselle ranut ja dippikippoon majo ja burgerit. Oon monta kasvisbursaa vetänyt mut tää oli heittämällä paras! Juomaksi laitoin itsetehtyä puolukkaomenamehua jonka jatkoin kivennäismehulla. Aika bueno.
