Pakkaspäivän moussaka

Tehtiinpä tässä vähän aikaa sitten herkullista moussakaa ihan omasta päästä keksittynä. Kuuma uuniruoka oli aika herkullista pakkaskävelyn jälkeen. Ohje piti kirjoittaa muistiin, niin kirjoitetaan nyt sitten tänne niin saa muutkin kokeilla.

 

n. 9 perunaa

1 munakoiso

1 paprika

1 punasipuli

2 valkosipulinkynttä

n. 2 dl soijarouhetta

mustapippuria, sitruunapippuria, suolaa

1 prk Kolmen juuston ruokakermaa

 

Laitettiin kuoritut perunat hetkeksi kiehumaan, niin että ne eivät ehtineet kuitenkaan kypsyä täysin. Soijarouhe laitettiin veteen turpoamaan samaan aikaan. (Soijarouhetta ja vettä suunnilleen 1:1.)

Viipaloitiin munakoiso, paprika, sipuli ja valkosipulinkynnet.

Perunoista leikattiin viipaleita ja ladottiin ne öljyttyyn uunivuokaan pohjalle. Siihen päälle sitten paprika, sipuli, valkosipuli sekä  mustapippurilla, sitruunapippurilla ja suolalla maustettu turvotettu soijarouhe. Päällimmäiseksi ladottiin munakoisoviipaleet.

Kaiken päälle sitten kaadettiin Kolmen juuston ruokakerma.

Paistettiin uunissa muistaakseni 225 asteessa n. 40 minuuttia.

 

Kookoksen täti oli kylässä, aurinko paistoi ja ruoka maistui. Meillä oli mukava päivä!