Annie`s Cafen päivän herkku on suklaamuffinssi täynnä ihanaa suklaatäytettä. Tämä muffinssi pursuaa luksusta ja vie takuulla kielen mennessään. Tämän muffinssin valmistaminen vie vain hetken, mutta pakastimessa sen täytyy malttaa antaa olla parin tunnin ajan. Jos et vielä ole testannut tätä versiota muffinsseista, niin nyt on korkea aika tehdä se! Tähän erikoiseen luksus suklaamuffinssiin et tule pettymään.

Luksus suklaamuffinssi  n.18 kpl

Tarvitset:

• 2 munaa
• 3 dl sokeria
• 1½ tl vaniljasokeria
• hyppysellinen suolaa
• 4 rkl kaakaota
• 1½ dl gluteenittomia jauhoja (voit vaihtaa glut. jauhot samaan määrään vehnäjauhoja)
• 100 g voita (sulatettua)

Herkkutäyte

• 100 g voita
• 4 rkl sokeria
• 2 rkl gluteenittomia jauhoja (voit vaihtaa glut. jauhot samaan määrään vehnäjauhoja)
• 4 tl kaakaota
• 2 dl kermaa
• 50 g tummaa suklaata

Laita uuni lämpenemään 160 asteeseen.

Tee näin: Sekoita kulhossa munat, sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita kaakao jauhojen sekaan ja lisää seos kulhoon vuorotellen sulatetun voin kanssa. Käytä mieluiten alumiinivuokia muffinssien paistamisessa. Täytä vuoat puolilleen ja paista uunin keskitasolla n. 15 min. Anna muffinssien jäähytyä 5 min.  Keitä luksustäyte eli kiehauta kevyesti kaikki ainekset koko ajan sekoittaen. Laita täyte muffinssien päälle. Laita muffinssit pakastimeen 2-3 tunnin ajaksi. Muffinssit tarjoillaan suoraan pakastimesta.

Superihania muffinssi hetkiä!

Annie´s Cafe Crew