Paras parsaresepti

Nyt kotoillessa olen innostunut kokkailemaan ja kokeilemaan uusia reseptejä. Parsakausi on alkamassa ja halusin lounaaksi herkullista paistettua parsaa jollain lisukkeella mitä en ole ennen käyttänyt. Siispä paistoin normaalisti parsat paistinpannulla, keitin kananmunia sekä kirkastin voita kastikkeeksi parsan ja kananmunan päälle. Kokonaisuudesta tuli todella herkullinen ja maukas enkä malta odottaa seuraavaa kauppareissua, että voin ostaa lisää parsaa tehdäkseni tätä herkkua uudestaan!

Per henkilö tarvitset:

-1 kananmunan

-50 g voita

-n. 250 g parsaa (muutama parsa)

-öljyä paistamiseen

-merisuolaa ja mustapippuria

Keitä kananmuna(t) haluamallesi kovuudelle, jonka jälkeen hienonna keitetyt kananmunat haarukalla tai pilko veitsellä pieniksi paloiksi.

Kiehauta voi ja anna kiehutetun voin seistä kattilassa kunnes hera on laskeutunut kattilan pohjalle.

Paista parsat paistinpannulla n. 4-5 min ja mausta merisuolalla ja mustapippurilla

Asettele parsat lautaselle, lisää kananmuna ja kaada päälle kirkastettu voi.

Syö ja nauti!