Apple muffins

Pohja:2  1/2 dl kauramaitoa1/2 dl rypsiöljyä1 1/2 dl sokeria1/2 tl suolaa2 tl vanilijasokeria1 tl leivinjauhetta1/2 tl ruokasoodaa3 dl vehnäjauhojaTäyte:3 omenaa1 rkl keijua2 rkl fariinisokeria1/2 tl kaneliaKuorrute:Kaurakermaanoin 1 tl maapähkinävoita 

1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen. Täytä muffinsi pelti muffinsivuoilla.
2. Sekoita kauramaitoon, öljy, vanilijasokeri,sokeri ja suola.
3. Siivilöi joukkoon loput aineet. (koostumuksen kuuluu olla löysähköä)
4. Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista noin 20 minuuttia uunin keskitasossa.
5. Valmista täyte kuutioimalla 3 omenaa pieniksi paloiksi. Paista omenat pannulla voin, kanelin ja fariinisokerin kanssa. Anna jäähtyä
6. Tee muffinseihin kolo peukalolla tai omenaporalla. Survo jäähtyneet omenapalat muffinseihin ja vispaa kaurakerma.
7. Mausta kaurakerma haluamallasi tavalla. Itse laitoin maapähkinävoita sekä hiukan sokeria.
8. Pursota kerma jäähtyneiden muffinsejen päälle ja lisää ylijääneitä omenalohkoja kerman keskelle. 

  VOLA!