Pizzaperjantai

PIZZAPERJANTAI. Se on taas perjantai! Jestas sentään, että aika kiitää. Noo, kesää kohti mennään, ei haittaa. Tällä viikolla on ollut hirveästi kaikkea ohjelmaa, kaikki illat mennyt siellä ja täällä. Tänä aamuna itse asiassa havahduin siihenkin, että koska olen ollut kaikki illat jossain menossa, en ole kotonakaan juuri siivoillut. Kaikki tavarat on vaan laskettu käsistä mihin sattuu ja lopputuloksen varmaan arvaattekin. Normaalisti laitan tavarat aina omille paikoilleen heti, joten mitään sen suurempaa sotkua ei pääse syntymäänkään, mutta tämä viikko on nyt ollut vähän poikkeuksellinen jostain syystä.

Sunnuntaina sitten siivotaan taas kotonakin – huominen kun menee taas aamusta iltaan tätini luona muuttosiivouksen kimpussa.

Mutta nyt olisi perjantain kunniaksi jaossa resepti viljattomiin ”pikkupizzoihin”, joita tein viime lauantaina. Näiden pohja siis valmistuu kätevästi kesäkurpitsasiivuista ja on taas taatusti niin terveellistä ja niin gluteenitonta ja niin hyväää! Tähän voi lätkiä täytteet kuin normaaliinkiin pitsaan, ihan kuinka haluaa.

Aloitin siitä, että viipaloin kesäkurpitsan hieman viistoittain, voitelin siivut ölyjjä ja ripottelin päälle pikkuisen suolaa ja pippuria. Asettelin siivut voideltuun uunivuokaan ja aloin lätkiä täytettä päälle. Näihin tuli tomaattia, tonnikalaa, punasipulia, juustoraastetta ja pizzamaustetta, mutta ne voi täyttää ihan millä itse haluaa. So simple. Sitten vaan koko komeus uuniin. Minä laitoin ihan ylätasolle, 200 asteeseen ja annoin olla noin 15 minuuttia – kannattaa vähän katsella, miltä uunissa alkaa näyttää.

Näistä saa tuoreilla yrteillä – tai kuvassakin näkyvällä rucolalla – ihan näyttäviä ja maistuvia tarjottavia esimerkiksi illanistujaisiin!

Miltäs kuulostaa tällainen resepti teidän korvaan?

Nyt kuulisin kyllä mielelläni teidänkin viikonlopun herkkuruokien reseptejä, minulla ei nimittäin tällä hetkellä ole yhtään uutta ”pakko testata” -ruokaa perjantailistallani! Toiveena olisi herkullinen, helppo ja nopeasti valmistuva, vähän arkiruokaa ”spesiaalimpi” vaihtoehto, mutta kuitenkin perjantain tunnelmaan sopiva rentous saisi olla mukana myös. Tai jotain ihan muutakin, kunhan nyt olisi hyvää ja sellaista, etten ole tullut ennen testanneeksi! :)

Aurinkoista viikonloppua kaikille!