Katkarapurisottoa

HYVÄÄ TIISTAIHUOMENTA! Minä olen saanut jonkun virtapiikin nyt kaikkeen tekemiseen – ehkä tämä päivän piteneminen alkaa pikku hiljaa vaikuttaa? Eilen käytiin poitsun kanssa Hop Lopissa työpäiväni jälkeen ja tänään hän lähteekin taas muutamaksi yöksi mummolaan. Minä ajattelin käyttää nämä lapsivapaani tällä kertaa makuuhuoneen uudelleenjärjestämiseen ja tavaroiden perusteelliseen läpi käymiseen; pojan matkasänky pitäisi laittaa myyntiin ja ostaa tilalle jatkettava lastensänky, ja siinä samalla vaihtoon menisi sitten tietenkin myös koko petivaatevarasto, kun siirrytään vauvapeitoista isompiin. Koska makuuhuoneeni on niin pieni (tai minun oma sänkyni niin suuri?) pitää myös kirjahyllystä luopua ja keksiä sen tilalle joku vähemmän tilaa vievä ratkaisu – ja se tarkoittaa sitten tietenkin myös koko kirjavaraston kriittistä läpi käymistä.

Niin, ja huomenna pitäisi käydä pulahtamassa avannossa, hui! Viimeisestä avantokerrasta onkin vierähtänyt tovi… Kymmenisen vuotta, ehkä?

Tässäpä olisi taas arkiruokaa tarjolla; KATKARAPURISOTTO. Tämäkin on siitä loistava ruokalaji, että tähänkin voi laittaa joukkoon oikeastaan mitä ikinä sattuukaan kaapista löytymään. Meidän tämän kertaiseen risottoon sujahti:

• Risottoriisiä
• Katkarapuja
• Seesaminsiemenöljyä
• Soijakastiketta
• Inkivääriä
• Kasvisliemikuutio
• Chiliä
• Vihreää paprikaa
• Sipulia
• Kevätsipulia
• Cashew-pähkinöitä
• Mausteita
• Juustoa raastettuna

– Kuullotin katkarapuja, paprikaa, chiliä ja sipulia hetken öljyssää pannussa, lisäsin kasvisliemen ja risottoriisin. Sekoitin hyvin.

– Kun vesi oli haihtunut suurimmaksi osaksi, lisäsin joukkoon palan raastettua inkivääriä, mausteet ja soijakastikkeen, ja aivan lopuksi vasta kevätsipulit ja pähkinät. Juuston raastin valmiin risoton päälle.

Minkälaisia suunnitelmia teillä on tälle viikolle? Tuntuuko jo päivän pidentyminen lisääntyneenä energisyytenä muillakin kuin vain minulla?