Jiihuu! A-oikeudet tosiaan Auliksella takataskussa. Odotellaan jo glögikauden alkamista, vai onko se jo alkanut:/ Viime viikonloppuna sain jo muutaman kerran kokeilla punaviinin kaatoa uusiin viinilaseihimme. se oli jännittävää:D paljon jännitävämpää kuin aikaisemmissa työpaikoissani, joissa en itse ole ollut vaikuttamassa siihen, saako kyseisissä paikoissa tarjoilla juomia.  Tällä hetkellä meillä on myynnissä luomuviiiniä, savia viva familia. Sitten […]

Jaahas, kahvilan terassin peitti lumikerros. Oi miten kaunista ja rauhoittavaa olikaan leipoa sämpylää ja piirakkaa tuolla kuusiaidan takana valkean maan keskellä. Kesken häärimiseni alkoi vielä paistaa iltapäivä aurinko jolloin kahvilan täytti kirpeän pakkas-sään säteet. Aina yhtä onnellinen työstään <3 Ja mikä parasta, Aulikseen saapui ihka ensimmäinen viinitukku+konjakit ja liköörit. uuuuu!!! jos tulee vilu, viltti vain  […]

On kokonaan unohtunut kertoa jokaisen kahvilan perusvalikoimaan ehdottomasti kuuluvasta tuotteesta, suklaakakusta. Aulis tarjoilee suklaakakun Sacherin muodossa. Mehevien ja supersuklaisten kerrosten väliin levitetään kerros aprikoosimarmeladia. Päälle kermasta, suklaasta ja voista sekoitettu kuorrute. Ja vähän vielä suklaarouhetta pintaan. Tähän jää koukkuun. Ehkä tämä tuli vasta nyt mieleen, koska  alkaa olla jo niin pimeä ja kylmä, että mieli ja keho […]

Me tykätään tehdä näissä maisemissa töitä. paljon! Tämä on esimmäinen syksy koskaan, kun Ainolassa keitellään kahvia vielä tähän aikaan vuodesta. Ihan kivasti ihmiset on löytäneet meidän luokse vaikka museo suljettiin ja vain kahvila jäi auki. Katsotaan miten loppuvuotena löytävät,,, varmaankin aika hyvin!! <3

Tälläisellä meiningillä Auliksessa tänään! <3   Kivaa keskiviikkoa Lily!

Sulkaata valkoisena ja tummana kylmeneviin syyspäiviin..

Makea sai uuden ulkoasun, käykääpä tarkastamassa: http://kahvituspalvelumakea.fi/  

Koulussa kerran tein näitä mantelipyöryköitä, macaronseja. Sen jälkeen en ole ollenkaan perehtynyt valmistukseen. no nyt sitten oli perehdyttävä kun tuli tilaus. 50 kpl ristiäisiin. Muutaman harjoituskerran jälkeen aloin jo olla tyytyväinen lopputulokseen ja myös varmempi leivosten onnistumisprosentista. HUH! Välissä lemoncurd. Kirpeää ja makeaa ja ihanaa! <3  

Aulis huolethii, että myös vegaanit, maito-ja kananmuna allergikot saavat osansa karamellisista intiaanisokeri korvapuusteista. Vaikka maito korvataan kaurajuomalla ja voi kasvirasvalla niin maku pysyy silti herrrkullisena! Kokeilkaa vaikka ite! Ja muutes munat on myös unohdettava!  Vegaani inkkari-korvari 0,5 l kaurajuomaa 50 g hiivaa 2 dl intiaanisokeria 1 rkl kardemummaa 0,5 rkl suolaa n. 2 l vehnäjauhoja […]