Punaista pimeyteen: punajuuririsotto
Jos pitäisi valita kauden juures, niin se olisi minulla punajuuri. Sitä on ollut niin monella aterialla, että luulisi tulevan jo korvista ulos. Mutta kun ei. Punajuuri se vaan toimii niin uunissa paahdettuna bataatin kyljessä kuin kasvisliemessä keitettynäkin. Uunijuuresten päälle yrttejä ja oliiviöljyä, keitetyn punajuuren kanssa nokare luomuvoita. Raakanakin se menee, nimittäin ohuina lastuina tai raasteena […]