Ruokaideoita kesäpäiviin

Kesäpäivää vietetty aamusta iltaan.

Kokkailin kesäkeittiössä niin hyvää ruokaa ja haluan nyt ehdottomasti vinkata tästä teillekin. Salaatti on ruokaisa ja täyttää sopivasti.

Kiinalainen kanasalaatti:

All you need: 

Vihanneksia, kuten punakaalia, kiinankaalia, porkkanaa, punaista chiliä, kevätsipulia. Voit käyttää mielesi mukaan paljon muutakin, kuten edamamepapuja, joita en tähän hätään löytänyt.

Kanasuikaleita, johon mausteeksi ripaus suolaa, jauhettua inkivääriä ja korianteria.

Nuudeleita.

Kastike: Riisiviinietikkaa, johon sekoitetaan murskattu valkosipulinkynsi, ripaus seesamiöljyä ja sokeria. Inkivääriä ja soijakastiketta. 

Pinnalle paahdettuja ja kevyesti suolattuja manteleita. 

 

Tee mahdollisimman iso satsi, sillä tätä on kiva syödä myös iltapalaksi, aivan kuten minäkin nyt teen. Ihania kesäpäiviä ja iltoja!