Ei minulla oikeastaan ollut mitään sen kummempaa asiaa, sillä tämän hetken iltaruokani on niin simppeli, ettei se tarvitse edes ohjetta. Mutta sitä niin kauniisti Instagramin puolella pyydettiin, joten here we go:

Pasta kahdelle:

• Äyriäissekoitus
• Pastaa (käytä vaikka tagliatelle tai pappartelle -lajia)
• 2 valkosipulin kynttä murskattuna
• Pecorino- ja parmesanjuustoa raastettuna valmiin annoksen päälle. 

Murskaa valkosipulit ja kuulota ne pannulla. Keitä pasta suolavedessä. Heitä valutetut äyriäiset pannulle, lämmitä pikaisesti ja kumoa setti pastan sekaan. Tarjoile heti ja raasta reilulla kädellä juustoa päälle. Voit valuttaa annoksen päälle hyvä oliiviöljyä ja sormisuolaa. Nauti pitkään ja hartaasti, mieluiten ihan yksin kaikessa rauhassa, vähän niinku mä. Viiniksi suosittelen raikkaan kevyttä luomuviiniä: Gazzera Pinot Grigio Moscato.

Lomasäät jatkuvat ja minä nautin olostani. Poju aloitti tänään ekaluokan ja hänen kanssaan nyt harjoitellaan uudenlaista arkea. En voi käsittää tätä ajankulua, enkä sitä, että puhelimestani löytyy nyt pojan numero. 

/Seafood pasta