Voi maanantai! Jokaista juhlaa seuraa arki – tänään se tuntui pitkältä ja piinaavalta. Onneksi nyt on ilta, pehmeät sukat ja yöpuku päällä. Tälläisiin päiviin tarvitaan vähän väriä

Arkena syön yleensä harkiten ja terveellisesti, kun taas viikonloppuisin haluan panostaa hyvään ruokaa ja siihen, että syödään yhdessä. Arkena tämä ei valitettavasti ole useinkaan mahdollista, minä teen töiden jälkeen lapsille ruoan ja syön itse samalla jotain pientä. Iltapalaksi teen usein erilaisia salaatteja, se on ikäänkuin sellainen oma hetkeni. Lapset nukkuu ja saan istua alas nautiskelemaan herkullisista salaateista.

Viime kerralla kokeilin vähän erilaista salaattia: Valkosipuli-Yrttimarinoituja katkarapuja, ananasta, tomaattia ja mozzarellaa. Ihanan raikasta ja maukasta. Maku kiprakka, mutta mozzarella tasoitti sekoitusta lempeästi. Vähän pippuria myllystä ja syömään. Värikäs ruoka piristää kummasti mieltä!

Onko teillä jotain salaattisuosikkia? Reseptit kehiin!

/on th plate: garlic prawns, pineapples, tomatoes and mozzarella –  a different combination