Salmon Poke Bowl

Tässä eräänä iltana tein ruokaa vanhempieni luona. Janoan kokeilla uusia reseptejä, haen usein ideoita ja erityisesti kauniit annokset herättävät mielenkiintoni. 

Halusin ehdottomasti testata seuraavaa reseptiä. Perinteinen Hawajilainen lohilautanen; Salmon Poke Bowl on erittäin helppo valmistaa. Kypsentämistä ei tarvita, vain nämä raaka-aineet kaikki yhteen koottuna. Rakastan puhtaita makuja ja sitä, että saan syödä kaunista ruokaa.

Tuoretta lohta pilkottuna

Ripaus soijakastiketta

1 tl sokeria

1/2 tl punaista chiliä

1 tl raastettua inkivääriä

Puolikkaan limenmehu puristettuna

Kourallinen kevätsipulia (itse käytin ruohosipulia) hienoksi silputtuna

Puolikas avokado kuutioituna

Hienoksi silputtua korianteria

Tätä voi syödä sellaisenaan tai koota salaatin joukkoon. Ihanaa iltasafkaa!