Minijuustokakut mansikoille

Rakastan kaikkia hauskoja finger food -ideoita, ja olin ihan innoissani, kun uusimmassa Maku-lehdessä oli resepti juustokakkutäytteeseen mansikoiden ja keksien päälle. Nämä ovat ihan täydellistä tarjottavaa vaikka kesäjuhliin. 

Ainekset 

Juustokakkutäyte

150g maustamatonta tuorejuustoa

75g tummaa suklaata

2dl vispikermaa

0,5dl tomusokeria

1,5tl vaniljasokeria

Tarjoiluun

15 isoa mansikkaa

täytekeksejä, esim. Marianne, Domino tai Oreo

Valmistus

Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa vispikerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita sula suklaa, vaniljasokeri ja tuorejuusto. Kääntele kerma seokseen. Laita pursotuspussiin ja pursota pestyjen, puolitettujen mansikoiden ja keksien päälle. Nauti tuoreena.

 

Sofia