Banaani-mokka-jäätelökipot

Vihdoin posti kuljetti kotiini Niomi Smartin Eat Smart -reseptikirjan täynnä terveellisiä ja inspiroivia vegaanireseptejä!! Olen seurannut Niomia pitkään Youtubessa ja myös hänen blogiaan. Olen katsonut valtavasti Niomin kokkaus- ja ruokavideoita ja muistan unelmoineeni jo ainakin vuosi sitten, että hän julkaisisi oman keittokirjan. Se toive toteutuikin 8. syyskuuta, kun Niomin Eat Smart julkaistiin. Olin ihan järjettömän innoissani, kun sain kuulla tämän reseptikirjan olevan tekeillä.

Kirja osoittautui todellisuudessa vieläkin paremmaksi, kuin mitä olin odottanut. Se sisältää valtavasti välipalaideoita ja reseptejä lämpimiin ruokiin ja tottakai ihaniin vegaanijälkkäreihin. Kaiken lisäksi kirja on myös visuaalisesti upea ja inspiroiva. Ensimmäinen kokeiluni kirjasta oli nämä ihanat, superterveelliset jäätelökipot, jotka veivät kielen mennessään!

Ainekset (kahdelle)

1-2rkl vahvaa kahvia

2 kypsää palasina pakastettua banaania

1tl vanilja-aromia

2rkl raakakaakaojauhetta

vajaa 1dl kevytkookosmaitoa

2rkl vaahterasiirappia

tummaa suklaata pinnalle

Valmistus

Laita banaanit monitoimikoneeseen ja anna koneen tehdä niistä silkkisiä. Lisää joukkoon kaikki loput ainekset ja sekoita, kunnes se on täysin tasaista. Annostele tarjoiluastioihin ja laita astiat pakastimeen muutamaksi tunniksi. Poista pakastimesta noin 15 minuuttia ennen tarjoilua. Raasta päälle tummaa suklaata ja nauti!

 

Sofia