Helppo piparinmakuinen mutakakku

Olin muutama päivä sitten menossa kaverini 18-vuotisjuhliin, ja muutama tunti ennen lähtemistä selailin Pirkka-lehden joulunumeron reseptejä. Törmäsin aivan ihanan kuuloiseen reseptiin – piparimutakakku! – ja päätin tehdä sen ja viedä mukanani, sillä kaverini ilahtuvat tuomistani ylijäämäjälkkäreistäkin :D.

 

Ainekset 

150g leivontamargariinia

200g tummaa leivontasuklaata

2,5dl vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhetta

1tl kanelia

0,5tl inkivääriä

0,5tl kardemummaa

0,5tl neilikkaa

4 kananmunaa

1dl sokeria

1dl siirappia

pinnalle tomusokeria

Valmistus

Sulata rasva kattilassa ja sekoita paloiteltu suklaa kuumaan rasvaan, niin että suklaa sulaa. 

Vaahdota kananmunat, sokeri ja siirappi. Tee kuiva-aineseos. Yhdistä vaahdotettu seos ja hieman jäähtynyt rasva-suklaaseos keskenään ja sekoita joukkoon myös kuiva-ainekset. 

Vuoraa irtopohjavuoan (säde 24cm)  pohja leivinpaperilla ja voitele sen sivut. Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa vajaa 20 minuuttia. Katso ettet paista liikaa (niinkuin minä), jotta keskus jää ihanan pehmeäksi. Ripottele jäähtyneen kakun päälle tomusokeria. 

 

Sofia