Tag: alkuruoka

Bruschetta on yksi suurimmista italialaisen keittiön suosikeistani; niin yksinkertainen mutta sitäkin herkullisempi. Italiassa bruschetassa harvemmin (lue: ei koskaan) käytetään täysjyväleipää, mutta sain itse idean kokeilla täysjyväciabattaa, joka sitten sopi tosi hyvin tähänkin ruokaan. Ciabatasta ei tullut ehkä niin ilmavaa kuin olisi voinut, mutta maku oli silti aivan ihana.    Ainekset  Täysjyvä-ciabatta (4 ciabattaa) 5dl vettä […]

Jämäkantarellit pääsivät hyvään käyttöön tässä nopeassa kanttarelliruukussa. Crème fraiche, timjami ja kantarellit luovat ihanan hienostuneen maun ja rapea maalaispatonki kruunaa tämän annoksen! Ainekset (kahdelle) 2dl kantarelleja puolikas salottisipuli rypsiöljyä 200g kevyttä crème fraichea 0,5tl kuivattua timjamia suolaa ja mustapippuria noin 12 ohutta siivua maalaispatongista mozzarellaraastetta Valmistus Paahda puhdistetut kantarellit kuiviksi kuumalla pannulla. Silppua salottisipuli. Kaada […]