Tag: arkiruoka

Paistetut perunat ovat yksi ihanimmista comfort foodeista ja näköjään myös toimiva pari parsakaalin kanssa. Tuntuu, että laitan nykyään kaikkiin ruokiin parsakaalia, mutta mikäs siinä. Tämä resepti on ihan mahtava, helppo ja nopea arkiruoka, joten laitan sen nyt tänne. Paistoin tämän kanssa vielä kasvispihvejä ja lisukkeena käytin kermaviilikastiketta, mutta luulen, että hummuskin voisi maistua ihanalta lisukkeena.  […]

Reissasin kesällä neljä viikkoa ympäri Italiaa, eikä minun tarvinnut kertaakaan miettiä, löytyykö ravintolan listalta minulle hyvää kasvisvaihtoehtoa, sillä jokaikinen ravintola tarjosi vähintäänkin pasta al pomodoroa: yksinkertaista, mutta sitäkin herkullisempaa tomaattipastaa. En ole kotona yrittänyt pasta al pomodoroa aikaisemmin kirsikkatomaateista, ainoastaan tavallisista isoista luumutomaateista. Kirsikkatomaatit ovat kuitenkin usein ihanan makeita ja muutenkin hieman erimakuisia, joten ajattelin, […]

Yli kolmen kuukauden hiljaiselon jälkeen blogi on nyt taas herätetty henkiin! Olin kesällä neljä viikkoa reissaamassa ympäri Italiaa, ja siitä lähtien kun palasin Suomeen olen ollut kiireinen lukiessa syksyn ylppäreihin. Ne on nyt kuitenkin vihdoin ohi, joten pitihän sitä juhlistaa kokeilemalla pitkästä aikaa jotain uutta ihanaa ruokaa.  Tämä härkispata oli ihan extempore idea ja tosi […]

Teen aika usein tavallista kasvissosekeittoa, mutten ole koskaan kirjottanut reseptiä blogin puolelle. Keiton päällä maistuu ihanalta esimerkiksi paahdetut kurpitsansiemenet, ja nyt sain idean paahtaa keiton kaveriksi parsakaalia, joka myös sopi oikein hyvin. Syvät lautaset ovat uusi ostos Marimekolta, ja olen jo nyt ihan rakastunut niihin!!  Ainekset (neljälle) Porkkanakeitto 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 4 isoa porkkanaa […]

Minun rupesi jostain syystä tässä yhtenä päivänä tehdä mieli makaronilaatikkoa, enkä ollut tehnytkään sitä kertaakaan sen jälkeen, kun ryhdyin kasvissyöjäksi. Tälläiset tavalliset kotiruoat ovat jääneet viime vuosina tosi vähälle, kun olen kokkaillut niin paljon kaikkea erilaista. Nyt tuli kuitenkin vuoro kokeilla kasvismakaronilaatikkoa. Rakastan parsakaalia, joten sitä piti tietenkin tunkea mukaan, ja sydänmakaronit toimivat nyt makaronin […]

Tässä joku päivä havahduin siihen, että minulla on valtava määrä ihania, herkullisia mutta työläitä ja hitaita viikonloppuruokia, mutta kovin minimaalisesti simppeleitä arkiruokia. Aion nyt vähän petrata näiden arkiruokien suhteen ja rohkeasti etsiä nopeita, mutta sitäkin herkullisempia reseptejä. Muutama päivä sitten tein tätä härkis-perunasoselaatikkoa, jonka resepti löytyi joulukuun Maku-lehdestä. Tämä ruoka on itse asiassa idealtaan aika […]

Löysin ihanan reseptin, joka on nopea, sopii arkeen ja valmistuu kaapista löytyvistä aineksista. Tämä vegaani Sloppy Joe on aivan superherkullinen ja ihmekös se, kun resepti on jälleen Elina Innasen käsialaa. Ainekset (kuusi Sloppy Joe -annosta) 2dl vihreitä tai ruskeita linssejä (kuivana) 1 sipuli 1 punainen paprika 3 valkosipulinkynttä 2rkl rypsiöljyä 2tl balsamiviinietikkaa 2tl fariinisokeria 1rkl […]

Löysin viime kesänä sattumalta sisustuskaupan, jonka väitän olevan ainakin Suomen idyllisin ja inspiroivin. En ole edes ulkomailla, Ranskassa tai Italiassakaan, törmännyt niin suloiseen sisustustaloon, joka on nimeltään Valkoinen talo ja löytyy Kurusta. Olin onnekas, että se sattui olemaan auki, kun ajoimme sen ohi, ja tietysti meidän oli pakko poiketa sisällä. Mukaan tarttui yksi ihana keittiöpyyhe […]

Löysin Vege!:stä ihanankuuloisen uunivuokareseptin, jossa on maitopohjainen béchamel-kastike ja herkullinen tomaattikuutioista valmistettu kastike yhdistettyinä. Tein tämän vuoan viime viikonloppuna, ja söin sitä viikolla useana päivänä, ja ikääntyessään se vain muuttui herkullisemmaksi ja herkullisemmaksi! Ainekset (noin kuudelle) 400g täysjyväpenneä kourallinen mozzarellaraastetta Tomaattikastike rypsi- tai oliiviöljyä 1 sipuli 1 porkkana 1tlk tomaattikuutioita (Mutti, tärnade tomater, tomaattimurska) 1tl […]

Löysin Elina Innasen Viiden tähden vegaani -keittokirjasta jälleen ihanan reseptin. Tällä hetkellä tykkään kokeilla paljon erilaisia tofureseptejä. Kun jääkaapissa oli juuri sopivasti tofu odottelemassa ja varamunakoisoa ei tarvittukaan wellingtoniin, päätin tehdä tätä herkullista uunivuokaa. Alkuperäistä reseptiä on muunneltu.    Ainekset (neljälle+) 1 munakoiso 1pkt tofua 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 600g (1,5prk) tomaattimurskaa 2rkl tomaattipyreetä 1tl […]