Tag: curry

Tämä halloumipata on yksi ensimmäsistä resepteistä, joita aloin kokkailemaan useita vuosia sitten. Alkuperäiseen reseptiin olen tehnyt joitain muutoksia, joten tämä ruoka sopii nykyiseen kasvisruokavaliooni ja on yhä yksi ehdottomista lemppareistani ja pettämätön go to -reseptini. Sain vasta hiljattain aikaiseksi kuvata tämän halloumipadan, joten vihdoin senkin resepti päätyy tänne! Ainekset (neljälle) 100g jyvämakaronia 150g halloumia 1tlk […]

Löysin Alex Niemisen ja Riikka Sukulan Vege! -kirjasta reseptin kukkakaali-omena-currykeittoon, ja olin alkuun hieman skeptinen tästä makuyhdistelmästä. Kukkakaali, omena ja curry ovat kaikki kuitenkin keittiössäni paljon käytössä, joten ajattelin että ne maistuvat yhdessäkin varmasti hyvältä. Jääkaapissani on ollut hieman nuhjaantuneita omenoita pitkään, mutta kuoren alta ne osottautuivat täydellisen raikkaiksi ja pääsivät hyvään käyttöön tässä keitossa […]

Rakastan curry-ruokia, ja käytinkin maustetta ennen tosi paljon kanan kanssa. En syö kanaa enää, joten curryruokani ovat jääneet nyt vähemmälle. Löysin kuitenkin jälleen Innasen Vegaanin keittiössä -kirjasta reseptin vegaanin curryyn ja ihastuin siihen heti!  Ainekset (neljälle) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1rkl mietoa keltaista currytahnaa 1tl garam masalaa 1tl inkivääritahnaa 500g tomaattimurskaa 2,5dl kevytkookosmaitoa 150g pinaattia […]

Love and Lemons on yksi parhaista löytämistäni vegaaniblogeista. Jälleen löysin blogista helpon, tervellisen ja herkullisen vegaanireseptin, jossa yhdisteltynä oli monta lempimakuani: linssit, bataatti, pinaatti jne. Kuitenkin muokkailin hieman alkuperäistä reseptiä ja päätin tarjoilla curryn kanssa myös valkosipuliherkkusieniä.  Ainekset (neljälle-kuudelle) 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 2 porkkanaa 1 bataatti 1tl inkivääritahnaa 2tl curryjauhetta 0,5tl rouhittua kardemummaa […]

Olen ollut lähes vuoden syömättä punaista lihaa ja viimeaikoina minimoinut myös kanaruuat. Näin ollen reseptivarastooni on kertynyt paljon ihania kasvisruokia. Tämä wokki on kokonaan vegaani! Ainekset (kolmelle) – 1dl kvinoaa kuivana – 1 nippu parsaa (n. 10 isoa parsaa) – 1 punainen paprika – valkosipulinkynsi – 1 kevätsipuli – 1dl vaaleaa soijarouhetta – 1,5rkl seesaminsiemeniä […]

Kookosmaito on hyvä vegaaninen vaihtoehto normaalille ruokakermalle – maku ja koostumus ruoassa on ainakin yhtä herkullinen, omasta mielestäni paljon parempi! Tätä reseptiä voi muunnella vaihtmalla kanan sillointällöin esimerkiksi soijaan. Ainekset (kahdelle-kolmelle): – 2,5-3dl täysjyväjasminriisiä (esim. Urtekram) – puolikas oranssi paprika – vihreitä pakastepapuja – sipuli ja halutessasi myös kevätsipulia – valkosipulinkynsi – 300g broilerin ohutfileetä/soijaa/katkarapuja […]

Ihanan pehmeät kikherneet sopivat täydellisesti kirpeän tomaatin ja hieman tulisen curryn kaveriksi. Lisäkkeeksi sopii täysjyväjasminriisin lisäksi myös yhtä hyvin täyteläinen kvinoa.   Ainekset (kolmelle): – noin 1,5-2dl raakoja kikherneitä – 1prk paseerattua tomaattia (esim. Mutti) – 2-3tl currytahnaa (esim. Rajah) – chilimaustetta – maustemitallinen kurkumaa – valkosipulinkynsi – sipuli – 1dl maustamatonta jogurttia – 2,5dl […]

Tämä ruoka on helppo valmistaa ja maistuu hieman oudosta ulkonäöstään huolimatta todella herkulliselle! Linssit ovat erityisen hyviä kasvisruokavaliota noudattaville, sillä ne sisältävät paljon muun muassa proteiinia ja rautaa. Linssi-kasvispadan resepti: Ainekset (kahdelle) – 2dl kuivattuja vihreitä linssejä (esim. GoGreen) – pieni sipuli – 2 valkosipulinkynttä – noin 1/4 parsakaali – pala kesäkurpitsa – 1 kevätsipulinvarsi […]

Olen curry-ruokien suurin ystävä. Tällä hetkellä listallani on kokeilla uusia katkarapureseptejä ja ilokseni löysin tämän kuin minulle tehdyn katkarapucurryn! Tämä helppo resepti on terveellinen ja hyvä täyttävä ruoka urheilijallekin. Kun käytät tummaa riisiä vaalean riisin sijasta, saat annokseesi paljon kuituja sekä hitaita hiilihydraatteja ja makukin rikastuu. Tästä tuli minulle ehdottomasti uusi lempiruoka! Reseptin löysin Valion […]