Tag: lempiruoka

  Alex Niemisen ja Riikka Sukulan Vege! -kirjassa on aivan älyttömästi ihania reseptejä, joita haluaisin päästä kokeilemaan. Tänään vuorossa oli vegaani versio ranskalaisesta cassouletista. Käytin sekä valko- että kidneypapuja, ja leikkasin ihan valtavan määrän sieniä pataan, mutta jotenkin kaikki ainekset upposivat sinne. Lopputulos oli paljon herkullisempi kuin olisin voinut edes kuvitella. Risellan täysjyväpikariisi oli täydellinen […]

Kaikki italialainen ruoka on mielestäni ihanaa, mutta risotot ovat erityisen lähellä sydäntäni. Syön kasvispainotteisesti, mutta merenelävät ovat kuitenkin osa ruokavaliotani. Tein keväällä tätä risottoa useamman kerran, kun parsakausi oli parhaimmillaan. Tällä hetkellä se on hieman ohi, mutta jos onnistut löytämään parsaa kaupasta, kokeile ihmeessä tätä reseptiä! Ainekset (kolmelle nälkäiselle tai neljälle) nippu vihreää parsaa (jos […]

Kun kirpeä tomaatti ja pehmeät valkopavut yhdistetään, syntyy upean raikas keitto. Tämä resepti on yksi lemppareistani ja go to -ruokani, sillä tämä maistuu aina. Ainekset (kolmelle) – 1dl vakopapuja – 1 sipuli – 2 valkosipulinkynttä – punainen parika – 5 isoa tomaattia – 0,5-0,7l kasvislientä –  2rkl tomaattipyreetä (tai ketsuppia) – 1tl raakaruokosokeria – 2tl […]

Kokeilin tänään uutta papukeittoreseptiä, joka osoittautui aivan mahtavaksi! Keitto sopii hyvin kylmiin talvipäiviin ja sen rakenne on erikoisella tavalla pehmeän karkea.        Ainekset (kahdelle): – vajaa 1dl raakoja valkopapuja – vajaa 1dl raakoja kidneypapuja – 4dl yrttilientä (yrttiliemikuutiosta) – 2dl kaurapastaa – 2 valkosipulinkynttä – 2 kevätsipulinvartta – ruohosipulia – suola ja pippuria […]

Olin jo pitkään pyöritellyt ajatusta sahramirisotosta ja kun ostin kaupasta ruskeita herkkusieniä, päätin, että nyt aion vihdoin sen toteuttaa. En olisi kuuna päivänä uskonut saavani näin mahtavia makunautintoja itsekeksimästä reseptistäni! Sahrami-herkkusienirisoton resepti: Ainekset (kahdelle) – 1,5dl risottoriisiä – 6-10 pientä ruskeaa herkkusientä – puolikas annospussi sahramia – reilu 3dl vettä – puolikas yrttiliemikuutio  – 0,5dl […]

Inspiraatio tähän pastaan tuli ehdottomasti Alexander ja Hanna Gullichsenin reseptistä. Olen tehnyt tähän silti vähän muutoksia omaan makuuni ja vähän terveellisemmäksi. Tämä maukas trendiruoka on todella helppo ja nopea valmistaa.   Avokadopastan resepti (kahdelle): Ainekset – 2 syöntikypsää avokadoa – 1dl raastettua pecorino-juustoa – ruukullinen basilikaa hienonnettuna – 1 kynsi valkosipulia erittäin hienonnettuna – loraus […]

Tämä pasta on aivan uskomattoman herkullinen ja myös helppo valmistaa! Inspiraation tähän pastaan sain Helsingistä Esplanadilla sijaitsevasta Presso-ravintolan lounastarjoilusta.  Tämä on yksi ehdottomista lempiruuistani ja  voisin syödä tätä vaikka joka päivä.  Rucolapesto lohipastan resepti: Ainekset (kolmelle) Rucolapesto: – 2 ruukkua rucolaa – 0,75dl auringonkukansiemeniä – 1 pieni valkosipulin kynsi – 0,5dl raastettua parmesaania – 0,5dl […]