Tag: lohi

Lohi höystyi aivan uudenmakuiseksi, kun sen yhdisti laadukkaaseen punaiseen pestoon ja parsakaaliin. Yhdistelmä kuulostaa varmaan erikoiselta, mutta takaan, että maku on upea!   Ainekset (kahdelle): – 2 lohifileetä – n. 3-5rkl punaista pestoa (jos aikaa, sen voi tehdä itsekin) – pinjansiemeniä – parsakaali, keskikokoinen – friseesalaattia Valmistus: Palastele parsakaali sopivankokoisiin kukintohin ja keitä kypsäksi. Paahda […]

Tämä herkullinen ja terveellinen arkiruoka taipuu moneksi erilaisten lisukkeiden kera. Tällä hetkellä syön lohimedaljonkini kvinoan ja keitettyjen porkkanoiden kanssa.  Lohimedaljonkiaterian resepti: Ainekset (kahdelle) – noin 300g pala lohifileetä – 1dl kvinoaa – pakasteherneitä ja -maissia (tai herne-maissi-paprikaa) – muutama porkkana – sitruuna- ja valkopippuria, valkosipuli- ja paprikajauhetta sekä suolaa – öljyä paistamiseen Valmistus Kypsennä kvinoa […]

Seesamilohi oli ensimmäisiä kokeilemiani reseptejä, johon todella hurahdin. Teen tätä terveellistä ja helppoa lohiruokaa nykyään aina kun ostan tuoretta lohta – eli melkein kerran viikossa. Seesamilohen resepti: Ainekset (kahdelle) – noin 300g lohifileetä – 1 porkkana – 1 kevätsipuli – 0,5 punainen paprika – 2rkl soijakastiketta – 4rkl appelsiinituoremehua – 2rkl seesaminsiemeniä – 2 täysjyvänuudelirullaa […]

Jääkaapissa oli taas lohta odottamassa lautasellepääsyä. Vanhat lohireseptini tuntuivat toistuvan vähän liian usein, joten teki mieli kokeilla jotain uutta. Tämä resepti osoittautui jymymenestykseksi! Inspiraation reseptiin löysin Valion sivuilta, mutta muokkailin sitä vähän terveellisemmäksi ja omaan makuun sopivammaksi. Tässä ruuassa on täydellinen ravintoaineiden tasapaino. Todellista terveysruokaa! Lohipadan resepti: Ainekset (kahdelle nälkäiselle) – 300g lohifileetä – kourallinen […]

Tämä pasta on aivan uskomattoman herkullinen ja myös helppo valmistaa! Inspiraation tähän pastaan sain Helsingistä Esplanadilla sijaitsevasta Presso-ravintolan lounastarjoilusta.  Tämä on yksi ehdottomista lempiruuistani ja  voisin syödä tätä vaikka joka päivä.  Rucolapesto lohipastan resepti: Ainekset (kolmelle) Rucolapesto: – 2 ruukkua rucolaa – 0,75dl auringonkukansiemeniä – 1 pieni valkosipulin kynsi – 0,5dl raastettua parmesaania – 0,5dl […]

Hämmästyttävää, mutta ensimmäinen mielikuva, kun tätä ruokaa mastoin, oli uskomattoman pehmeä. Nyt tiedän, miltä silkkinen ruoka maistuu! Tämä oli toinen kokeiluni uudesta Jamie Oliverin Kätevä kokki Jamie -keittokirjastani. Toinen täysosuma! Kaiken lisäksi tämä ruoka on äärettömän helppo ja nopea (n. 10 min) valmistaa. Silkkisen lohitagliatellen resepti: Ainekset (kahdelle) – 6-8 rullaa tagliatelle-pastaa – pala lämminsavulohta […]

Eilisten uuniperunoiden valmistuksesta jäi jääkaappiin vielä puolikas savulohifile, joten päätin tänään tehdä siitä nopean keiton. Nam, miten maukasta siitä tulikaan – täydellinen pakkaspäivän ruoka! Savulohikeiton resepti: Ainekset (kolmelle hengelle): – 1l vettä – kalaliemikuutio (suosittelen Knorrin Fond ”Du Chef”iä) – 5 keskikokoista perunaa – pala lämminsavulohta – 2dl kevytruokakermaa – 1/2tl muskottipähkinää – 1/2tl inkivääriä […]

Täysin jouluruokiin kyllästyneenä päätin tänään tehdä jotain uutta ruokaa kotoa löytyvistä aineksista, kun kaupat ovat kiinni. Jouluruuista oli jäljellä paistettua lohta, ja päätin rakentaa sen ympärille risoton. Ruoka on nopea ja helppo, ja resepti on täysin omasta päästäni. Risotossa hyvää on se, että se on helposti muunneltavissa. Lohirisotto on maukas ja suhteellisen terveellinen arkiruoka. Ainekset […]