Tag: pähkinät

Parsakauden kunniaksi oli pakko tehdä omaa suosikkireseptiäni kyseisestä kasviksesta: parsarisottoa. Vuosi sitten tein vähän samantyyppistä risottoa, mutta saksanpähkinöiden tilalla oli katkarapuja. Pakko sanoa, että pähkinät sopivat mauiltaan parsan kanssa täydellisesti yhteen ja toivat kivaa rouskuvaa rakennetta risottoon.    Ainekset (kolmelle) 8 pientä parsaa 3dl risottoriisiä 1 (tuore)sipuli 1rlk voita 1 sitruunan kuori raasteena 1,5dl valkoviiniä […]

Kiertelin yhtenä päivänä Ruohonjuuressa, kun silmiini osui sitruunaraakakakun reseptiflyeri, jonka otin mukaani. Tein tätä sitten kotona ja kakku osoittautuikin varmasti parhaaksi ikinä maistamakseni raakakakuksi! Ainekset Pohja 5dl cashewpähkinöitä + vettä 1dl kookosöljyä 200g kivettömiä pehmeitä taateleita Täyte 4dl mantelijauhoa 2dl hunajaa 2 sitruunan mehu 1tl vanilja-aromia 0,5tl himalajansuolaa 0,75dl kookosöljyä Valmistus Pohja Liota cashewpähkinöitä muutama […]

Syön aamiaiseksi lähes aina maustamatonta jogurttia mustikoilla ja itsetekemälläni granolalla. Viikonloppuaamuisin tykkään kuitenkin tehdä jotain vähän erilaista, joka vaatii valmistelua. Nämä terveelliset aamiasmuffinit ovat ihan täydellinen lisä herkulliseen ja hitaaseen viikonloppubrunssiin. Täytteeksi näihin voi laittaa melkein mitä vaan maan ja taivaan väliltä, mutta itse tein kolmea erilaista: mustikka-pekaani, puolukka-cashew ja omena-manteli. Ainekset (12kpl, vuoallinen) Taikina […]

Tämä raakakakku on täydellinen ystävänpäiväksi! Löysin reseptin juuri ostamastani Karita Tykän Hyvää huomenta -raakaruokakirjasta. Olen tehnyt aiemmin puolukkaraakakakun, mutta tämä oli paljon parempi, sillä täytteessä oli erikseen kirpakat, raikkaat puolukkaosat ja ihanan makeat, pehmeät vaniljaosat. Ne kaksi täydentävät toisiaan ihanasti.    Ainekset Pohja 2,5dl parapähkinöitä 1dl rusinoita 1rkl kotimaista hunajaa 1tl sitruunamehua 2rkl kookosöljyä ripaus […]

Voisin vannoa löytäneeni reseptin maailman parhaaseen raakakakkuun. Tämä kakku on täynnä erilaisia rikkaita makuja: kirpeä sitruuna täydentää lämmintä pistaasia, joka taas on täydellinen pari raikkaalle vadelmalle. Resepti löytyi Niomi Smartin Eat Smart -vegaanikeittokirjasta. Eat Smart on varmasti parhaita keittokirjoja ikinä, suosittelen sitä ihan jokaiselle, joka arvostaa erilaisia makuja, kasvisruokaa, kansainvälisiä keittiöitä ja terveellisyyttä. Tilasin oman […]

Muistin nähneeni viimevuonna Niomi Smartin youtube-kanavalla reseptin jouluisiin energiapalloihin, joita en sitten koskaan viime jouluna saanut aikaiseksi tehtyä. Nyt kuitenkin olin ajoissa liikkeellä ja tein nämä jo muutamaa päivää etukäteen pakkaseen valmiiksi. Appelsiinin ja sitruunan kuorten maut erottuvat aivan ihanasti muiden makujen seasta. Päällä oleva cashew-kerma tuo ihanaa jälkkärimäisyyttä näihin energiapalloihin. Tein kustakin pallosta aika […]

Olen tehnyt jo jonkin aikaa kasvislasagnea hyvällä luottoreseptilläni, mutta päätin viellä kokeilla tätä ruokaa vegaanina. Jälleen Elina Innaselta löytyi resepti vegaanin lasagneen, joka osottautui aivan ihanaksi pienistä epäilyistäni huolimatta.  Kävin muutama viikko sitten Porvoossa hakemassa joulufiilistä. Väenmäärä oli aivan järkyttävä, mutta ei ihmekään, sillä vanhakaupunki on vain niin ihanan tunnelmallinen ja täynnä suloisia pieniä putiikkeja. […]

Löysin Eat Smart -kirjasta hauskan reseptin vegaanin ”lihapulliin” ja spagettiin. Ihanan kirpeä tomaattikastike on näiden pyöryköiden paras kaveri. Tämä resepti jää ehdottomasti käyttöön! Ainekset (neljälle) Linssi-pähkinäpyörykät 1,5dl vihreitä linssejä 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 2,5dl suolattomia pähkinöitä esim. saksanpähkinöitä ja manteleita 1prk (GoGreen) liotettuja mustapapuja 2rkl grahamjauhoja 1tl kuivattua oreganoa 1tl kuivattua basilikaa 0,5tl suolaa mustapippuria […]

Jälleen resepti Niomi Smartin Eat Smart -vegaanikeittokirjasta, joka oli täydellinen menestys! Tämä vegaani wellington on täynnä makuja ja ihanaa pähkinäisyyttä ja se sopi täydellisesti yhteen rosmariinisten bataattilohkojen kanssa. Tämä oli vegaanin wellingtonin testikerta joulua varten, ja nyt tiedän varmasti, mitä voin syödä jouluna.    Ainekset (neljälle) 1dl punaisia linssejä 1 sipuli 5 herkkusientä 1 porkkana […]

Kuka olisi uskonut, että vegaani ja terveellinen versio mac’n’cheese:stä voisi maistua näin hyvätlä! Paahdetut kirsikkatomaatit toivat ihanaa raikkautta pastaan. Tämä ruoka on helppotekoinen ja nopea, kunhan vaan muistaa laittaa cashewpähkinät likoamaan edellisenä iltana. Resepti on Niomi Smartin käsialaa.   Ainekset (kolmelle) 5dl täysjyvä(kaura)makaroneja (200g) Uunissa paahdetut tomaatit n. 16 kirsikka- tai miniluumutomaattia 1tl oliiviöljyä 1,5tl […]