Tag: pasta

En ole aiemmin kokeillut vegaania pestoa, mutta jälleen Vegaanin keittiössä -kirjan innoittamana päätin kokeilla. Pinaatti-pestopasta ja uunissa paahdetut kirsikkatomaatit ja kikherneet osoittautuivat täydelliseksi yhdistelmäksi. Tästä ruuasta tuli yksi ehdottomista lemppareistani, ja teen tätä varmasti pina uudelleen. Ainekset (kolmelle) Uunissa paahdetut kirsikkatomaatit 1 (kesä)sipuli 2 valkosipulinkynttä 250g Tommies-erivärisiä kirsikkatomaatteja 3dl keitettyjä kikherneitä 1rkl oliiviöljyä 1tl balsamiviinietikkaa […]

Sain vihdoin kirjastosta käsiini Vege! -kirjan, joka osoittautui aivan ihanaksi. Ensimmäinen resepti, joka sai kyseisestä kirjasta innoituksensa, on tämä upea, tulinen satokauden kanttarellipasta. Alkuperäisessä reseptissä käytetyt sienet olivat suppilovahveroita, mutta kun kanttarelleja on nyt niin hyvin saatavilla, että korvasin suppilovahverot niillä.  Ainekset (kahdelle) 250g kanttarelleja 1 mieto chili 1 valkosipulinkynsi 2rkl tomaattipyreetä (Mutti) 1rkl oliiviöljyä […]

Olin kesäkuun lopussa reissaamassa Italiassa, missä pettämätön suosikkini ravintoloissa oli yksinkertainen pasta pomodoro eli tomaattipasta. Koska kaapissani sattui olemaan juuri sopivasti salaattiaineksia, ja koska pasta on herkullinen salaattilisäke, päätin yhdistää kaksi ihanaa makua: avokadon ja pasta pomodoron. Kokeilu osoittautui supertoimivaksi, -herkulliseksi ja -helpoksi! Ainekset (kahteen salaattiin) 3dl täysjyväfusillia 2 valkosipulinkynttä neitsytoliiviöljyä suolaa ja pippuria 3 + […]

Inspiraatio tähän pastaan tuli ehdottomasti Alexander ja Hanna Gullichsenin reseptistä. Olen tehnyt tähän silti vähän muutoksia omaan makuuni ja vähän terveellisemmäksi. Tämä maukas trendiruoka on todella helppo ja nopea valmistaa.   Avokadopastan resepti (kahdelle): Ainekset – 2 syöntikypsää avokadoa – 1dl raastettua pecorino-juustoa – ruukullinen basilikaa hienonnettuna – 1 kynsi valkosipulia erittäin hienonnettuna – loraus […]

Tämä pasta on aivan uskomattoman herkullinen ja myös helppo valmistaa! Inspiraation tähän pastaan sain Helsingistä Esplanadilla sijaitsevasta Presso-ravintolan lounastarjoilusta.  Tämä on yksi ehdottomista lempiruuistani ja  voisin syödä tätä vaikka joka päivä.  Rucolapesto lohipastan resepti: Ainekset (kolmelle) Rucolapesto: – 2 ruukkua rucolaa – 0,75dl auringonkukansiemeniä – 1 pieni valkosipulin kynsi – 0,5dl raastettua parmesaania – 0,5dl […]

Hämmästyttävää, mutta ensimmäinen mielikuva, kun tätä ruokaa mastoin, oli uskomattoman pehmeä. Nyt tiedän, miltä silkkinen ruoka maistuu! Tämä oli toinen kokeiluni uudesta Jamie Oliverin Kätevä kokki Jamie -keittokirjastani. Toinen täysosuma! Kaiken lisäksi tämä ruoka on äärettömän helppo ja nopea (n. 10 min) valmistaa. Silkkisen lohitagliatellen resepti: Ainekset (kahdelle) – 6-8 rullaa tagliatelle-pastaa – pala lämminsavulohta […]

Tämä vastustamaton broilerpasta vie kielen mennessään. Vaikka resepti voi vaikuttaa monimutkaiselta, on annos todellisuudessa helppo valmistaa. Yllä oleva kuva on ensimmäiseltä kerralta, kun valmistin annosta. Seuraavilla kerroilla olen lisännyt reseptiin kirsikkatomaatteja ja herkkusieniä. Niitä ei siis näy kuvassa. Broilerpastan resepti: Ainekset (kolmelle) – kolme kanan rintafileetä – 400g tölkki tomaattimurskaa (Mutti-merkkinen on parasta) – kaksi […]