Tag: vegaani

Paistetut perunat ovat yksi ihanimmista comfort foodeista ja näköjään myös toimiva pari parsakaalin kanssa. Tuntuu, että laitan nykyään kaikkiin ruokiin parsakaalia, mutta mikäs siinä. Tämä resepti on ihan mahtava, helppo ja nopea arkiruoka, joten laitan sen nyt tänne. Paistoin tämän kanssa vielä kasvispihvejä ja lisukkeena käytin kermaviilikastiketta, mutta luulen, että hummuskin voisi maistua ihanalta lisukkeena.  […]

Eka ruoka, jota tein mun uudessa kämpässä oli nämä mustapapuburgerit, joihin ihastuin saman tien. Nyt, kun olen saanut kameran ja suurimman osan astioistakin tänne, kokeilin näitä uudelleen ja yllätyin, miten hyviltä nämä maistuikaan! Resepti on muokattu Viola Minerva Virtamon Vegebudjetilla -kirjan ohjeiden pohjalta.  Ainekset (neljä vegeburgeria) täysjyväsämpylöitä Mustapapupihvit 2tlk mustapapuja (n. 125g tölkit) 1 pieni sipuli […]

Reissasin kesällä neljä viikkoa ympäri Italiaa, eikä minun tarvinnut kertaakaan miettiä, löytyykö ravintolan listalta minulle hyvää kasvisvaihtoehtoa, sillä jokaikinen ravintola tarjosi vähintäänkin pasta al pomodoroa: yksinkertaista, mutta sitäkin herkullisempaa tomaattipastaa. En ole kotona yrittänyt pasta al pomodoroa aikaisemmin kirsikkatomaateista, ainoastaan tavallisista isoista luumutomaateista. Kirsikkatomaatit ovat kuitenkin usein ihanan makeita ja muutenkin hieman erimakuisia, joten ajattelin, […]

Yli kolmen kuukauden hiljaiselon jälkeen blogi on nyt taas herätetty henkiin! Olin kesällä neljä viikkoa reissaamassa ympäri Italiaa, ja siitä lähtien kun palasin Suomeen olen ollut kiireinen lukiessa syksyn ylppäreihin. Ne on nyt kuitenkin vihdoin ohi, joten pitihän sitä juhlistaa kokeilemalla pitkästä aikaa jotain uutta ihanaa ruokaa.  Tämä härkispata oli ihan extempore idea ja tosi […]

Mitä yhteistä on tällä minestrone-keitolla, kasvislasagnella ja pitsalla? Kaikkiin voi laittaa mitä tahansa kaapista löytyviä, mahdollisesti ylijäämäisiä, vihanneksia. Löysin hyvän pohjan minestrone-keitolle Chocochilistä, jota vähän sovelsin omaan makuuni, ja kaapista löytyviin kasviksiin. Keitto maistui ihanalta vielä parina seuraavanakin päivänä! Ainekset (kuudelle) 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä pätkä purjoa 1 iso porkkana 1 pieni parsakaali 1rkl oliiviöljyä […]

Teen aika usein tavallista kasvissosekeittoa, mutten ole koskaan kirjottanut reseptiä blogin puolelle. Keiton päällä maistuu ihanalta esimerkiksi paahdetut kurpitsansiemenet, ja nyt sain idean paahtaa keiton kaveriksi parsakaalia, joka myös sopi oikein hyvin. Syvät lautaset ovat uusi ostos Marimekolta, ja olen jo nyt ihan rakastunut niihin!!  Ainekset (neljälle) Porkkanakeitto 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 4 isoa porkkanaa […]

Löysin Elina Innasen blogista reseptin vegaanisiin pinaattilettuihin, joita oli pakko päästä heti kokeilemaan. Chocochilin reseptit ovat aina ihan mahtavia, joten en osaa sanoa, miksi se silti oli niin iso yllätys, että nämä pinaattiletutkin maistuivat niin herkullisilta.  Ainekset (neljälle) 150g hienonnettua pakastepinaattia 2,5dl vehnäjauhoja 1dl kaurahiutaleita 1tl suolaa 1tl leivinjauhetta 4,5dl kauramaitoa 2tl rypsiöljyä ja paistorasvaa […]

En ole piiitkään aikaan tehyt ruokaa kvinoasta, entisestä vakkariaineksestani. Kvinoa sattuu kuitenkin olemaan myös muiden kasvis- ja vegaaniruoanlaittajien suosikki, ja löysinkin Niomi Smartilta uuden reseptin, jonka pääaines on kvinoa.  Tämä ruoka oli jo tälläisenään hyvä, ja ennen kaikkea terveellinen, mutta jäin kaipaamaan vielä jotain yhtä ainesta, joka nostaisi reseptin vielä uudelle tasolle. Ensi kerralla, kun […]

Bruschetta on yksi suurimmista italialaisen keittiön suosikeistani; niin yksinkertainen mutta sitäkin herkullisempi. Italiassa bruschetassa harvemmin (lue: ei koskaan) käytetään täysjyväleipää, mutta sain itse idean kokeilla täysjyväciabattaa, joka sitten sopi tosi hyvin tähänkin ruokaan. Ciabatasta ei tullut ehkä niin ilmavaa kuin olisi voinut, mutta maku oli silti aivan ihana.    Ainekset  Täysjyvä-ciabatta (4 ciabattaa) 5dl vettä […]

Ostin vasta vähän aikaa sitten ekaa kertaa kotiin nyhtökauraa. Olen kyllä syönyt sitä ravintoloissa yms., mutten koskaan aiemmin ole nähnyt sitä ruokakaupassa, joten sitä oli sitten pakko ostaa, kun kerran löysin! Tämä tomaattinen nyhtistäyte on täydellinen kaveri itsetehdyille tortilloille kasvisten kanssa.    Ainekset (neljälle) Tortillaletut 1dl vehnäjauhoja 1dl grahamjauhoja 0,25tl leivinjauhetta 0,25tl suolaa 2rkl oliiviöljyä […]