Tag: vegaani

En ole aiemmin käyttänyt kvinoaa keitoissa, mutta tähän minestronekeittoon se toi ihanasti paksuutta ja lempeyttä – ja tottakai mahtavia ravintoarvojakin! Ainekset (neljälle) 1dl kvinoaa (kuivana) 1 peruna 1 sipuli 1 porkkana 1/3 kesäkurpitsaa 3 valkosipulinkynttä 1-2rkl rypsiöljyä 2rkl tomaattipyreetä 8dl vettä 1tlk tomaattimurskaa (Mutti) 2dl keitettyjä kidneypapuja 1rkl kuivattua oreganoa 1rkl kuivattua basilikaa puolikkaan sitruunan […]

Olen todellinen kasvispihvien fani, ja nämä helpot ja terveelliset cashew-porkkanapihvit olivat kirkkaasti herkullisimmat syömäni kasvispihvit koskaan! Ainekset (kolmelle) 2-3 keskikokoista porkkanaa (n. 3dl raasteena) 2dl cashewpähkinöitä 1dl grahamjauhoja 0,5dl pilkottua persiljaa 4rkl vettä 0,5-1tl suolaa Valmistus Paahda cashewpähkinät kovalla lämmöllä ja murskaa ne pieniksi paloiksi monitoimikoneella (tai käsin, voi tosin olla hieman hankala saada yhtä […]

Olen ollut lähes vuoden syömättä punaista lihaa ja viimeaikoina minimoinut myös kanaruuat. Näin ollen reseptivarastooni on kertynyt paljon ihania kasvisruokia. Tämä wokki on kokonaan vegaani! Ainekset (kolmelle) – 1dl kvinoaa kuivana – 1 nippu parsaa (n. 10 isoa parsaa) – 1 punainen paprika – valkosipulinkynsi – 1 kevätsipuli – 1dl vaaleaa soijarouhetta – 1,5rkl seesaminsiemeniä […]