Pikaiset

Olen potenut flunssaa pari päivää eikä ole yhtään tehnyt mieli seistä keittiössä. Tässä pari herkullista ja pikaista lounasta. 

Parmesaanimunat; Laita pieneen uunivuokaan 1 tl voita ja laita sulamaan 200 asteiseen uuniin, ota ulos kun voi on sulanut. Riko kulhoon 2 kananmunaa ( älä riko keltuaisia), lisää 1 tl kermaa, silputtua timjamia ja basilikaa sekä omatunnon mukaan tuoretta parmesaaniraastetta.  Laita uuniin takaisin noin 7 minuutiksi. Laita sitten uunin grillivastus päälle ja anna ruskistua muutama minuutti, lisää uuniritilälle vuuan viereen pari maalaisleipää paahtumaan. Älä kypsennä keltuaisia. Lisää lopuksi päälle hieman sormusuolaa.  Kasta rapeaa leipää ihanaan valuvaan keltuaiseen.

Maailmankaikkeuden paras leipä; Tuoretta ruisleipää, voita, villirucolaa, avokadoa ja sitruunapippuria.

Onko teillä jotain helppoja luottoruokia niille päiville kun ei vaan jaksa kokkailla?