Sain Thaimaan tuliaisena keltaisia mangoja jotka menivät täytteeksi kesärulliin ( näistä resepti myöhemmin), papaijaa, pomeloa ( chilisokerin kanssa)  sekä setin jossa oli chiliä, galangaljuurta, sitruunaruohoa, limeä, kaffirlimen lehtiä sekä salottisipuleita. Tuo isolehtinen yrtti on eräänlaista korianteria nimeltä ”Pak Chi Farang” tai ”Sawtooth Coriander”  jota käytetään Thaimaassa. Suomessa en ole tätä korianterilajiketta ikinä nähnyt. Näistä aineksista syntyy tietenkin […]

Tästä ei enään leivän leipominen helpommaksi muutu, ja tämä sopii todella hyvin graavilohen seuraksi.   Mallasleipä 1 l appelsiinimehua 100 g hiivaa 3 dl tummaa siirappia 3 dl kaljamaltaita 3 dl kauraleseitä 3 dl ruisjauhoja 1 rkl suolaa 12 dl vehnäjauhoja Sekoita appelsiinimehu ja hiiva kulhossa. Lisää muut aineet joukkoon.Tee taikinasta niin löysää, että voit […]

Nelikymppinen liikenainen seksittömässä (ja avoimessa) avioliitossa, josta muuten ei rakkautta ja läheisyyttä puutu. Seksin ulkoistusta ja sen maailman parhaan rakastajan etsimistä. Ihastumisia, rakastumisia ja kaipausta.

Sittemmin leski aviomiehen yllättävän poismenon jälkeen maaliskuussa 2018. 🙁

Sain käsiini suuren nipun raparperia josta keitin siirappia. Juhlimme viikonloppuna ystäväni syntymäpäiviä piknikin merkeissä ja skoolasimme raparperibellineillä, todella raikasta ja hyvää. Siirappia aion lorauttaa ainakin mojitoon, sangriaan sekä kuplaveden joukkoon.   Raparperisiirappi raparperia vettä sokeria luomu vaniljatanko sitruunamehua   Pese ja paloittele raparperi muutaman sentin paloiksi mutta älä kuori. Keitä noin 15 minuttia pienessä vesimäärässä […]

<a href=”http://www.bloglovin.com/blog/2651835/the-culinarista?claim=72btjv6t28t”>Seuraa blogiani Bloglovinin avulla</a>  Tässä suurin syy miksi minusta ei ikinä tulisi Karppaajaa. Korkeanvuorenkadulla oli vuosia sitten kreikkalainen ravintola ( onkohan vielä jäljellä) jossa söin tätä ensimmäistä kertaa.  Voisin syödä tätä kokoajan, loppuelämäni, helposti.   Pähkinävoita ja spagettia spagettia voita valkosipulia feta tai mizithra juustoa suolaa&pippuria persiljaa Laita spagetti kiehumaan. Sulata pienessä kattilassa voita, […]

Tämä on yksinkertaisesti paras tapa mielestäni syödä kampasimpukkaa. Olen saanut tämän ihanan reseptin eräältä ihanalta ystävältä. Tehkää tätä pliis, lupaan että ette pety.   kampasimpukoita 1-2 salottisipulia öljyä 2 dl kuivaa valkoviiniä 2 dl vettä 3rkl kalafondia 2 dl kuohukermaa 1/2 annospakettia sahramia maldon suolaa ripaus sokeria valkopippuria parmesaanijuustoa Kuullota sipulit öljyssä. Lisää valkoviini ja […]

  Lohipastrami on taivaallista ja helppotekoista eli täydellistä tarjottavaa kesän juhliin.   lohen selkäfileetä eli ”Coeur de filet” – lohen sydänfilee. suolaa &sokeria pippureita ( musta-, valko, viher- ja/tai roseepippuria) juustokuminaa Leikkaa ruodottoman ja nahattoman lohen keskiosasta noin 3 cm paksu ja 8 cm pitkä pötkö. Ripottele jokaiselle sivulle mausteseosta sekä rullaa pötkö tiukkaan elmukelmu […]