Tag: kala

Perinteinen kuohukermaan keitetty lohikeitto on aivan jumalaista. Tässä perushyvä resepti joka on aikoinaan löydetty täältä: http://www.divaaniblogit.fi/blogit/avaruusasema/2008/08/resepti-lohikeitto.html Perinteinen lohikeitto 4lle 400g tuoretta lohifileetä 2 porkkanaa 1 sipuli 1 pieni purjo 500g (sikli)perunoita 1 rkl voita 2 rkl vehnäjauhoja 1 l ruodoista keitettyä kalalientä, tai valmista fondia/liemikuutiota 2 dl kuohukermaa 10 maustepippuria suolaa ja tilliä Leikkaa porkkanat pieniksi […]

 Tämä resepti bongattu toissa kesänä täältä http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2010/06/kalanyytit.html ja useaan kertaan todettu hyväksi.  Lohinyytit uusia perunoita kesäsipulia lohta siitakesieniä tilliä koskenlaskija juustoa kuivaa valkoviiniä oliiviöljyä suolaa & pippuria Repäise foliosta ja leivinpaperista isot arkit. Laita folio alimmaiseksi ja leivinpaperi päälle. Viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi ja laita alimmaiseksi leivinpaperin päälle. Sirottele perunoiden päälle hieman suolaa. Leikkaa lohi annospaloiksi noin […]

vanhan koulukunnan hc-runotyttö

Kaksikymppisen nuoren naisen elämää Hollannissa.

Tästä ei enään leivän leipominen helpommaksi muutu, ja tämä sopii todella hyvin graavilohen seuraksi.   Mallasleipä 1 l appelsiinimehua 100 g hiivaa 3 dl tummaa siirappia 3 dl kaljamaltaita 3 dl kauraleseitä 3 dl ruisjauhoja 1 rkl suolaa 12 dl vehnäjauhoja Sekoita appelsiinimehu ja hiiva kulhossa. Lisää muut aineet joukkoon.Tee taikinasta niin löysää, että voit […]

  Lohipastrami on taivaallista ja helppotekoista eli täydellistä tarjottavaa kesän juhliin.   lohen selkäfileetä eli ”Coeur de filet” – lohen sydänfilee. suolaa &sokeria pippureita ( musta-, valko, viher- ja/tai roseepippuria) juustokuminaa Leikkaa ruodottoman ja nahattoman lohen keskiosasta noin 3 cm paksu ja 8 cm pitkä pötkö. Ripottele jokaiselle sivulle mausteseosta sekä rullaa pötkö tiukkaan elmukelmu […]